榨菜肉丝炒饭

【导读】榨菜虽然不起眼,但是它能制造出来的最大美味却超出人们的想象。很多人小时候都有吃过榨菜,特别是70年代的时候,有榨菜吃可能是最幸福的事情了。今日重新回忆起小时候的滋味,快和妈网百科一起学习榨菜肉丝炒饭的做法,看看榨菜肉丝炒饭的营养价值有哪些,能不能经常吃,敬请关注哦!

榨菜肉丝是一道经典的四川家常菜,但是榨菜肉丝炒饭你又吃过了没有呢?榨菜肉丝不仅有着淡淡的榨菜香味,但是不会太咸,还有恰当的辣味,十分开胃下饭。那么我们下面来学习一下榨菜肉丝炒饭的做法吧。

准备材料:粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,榨菜15克,肉丝35克,植物油250毫升,生粉2克,蛋清2克盐、胡椒粉少许

做法:

1、先将榨菜切成丝状备用。

2、肉丝提前切好,然后放入碗中,用食盐、生粉、蛋清搅拌均匀后倒入肉丝里面,抓匀。

3、起炒锅,放入适量的油,开大火烧油大概4成熟的时候,就倒入肉丝翻炒直到颜色变白之后捞出来。

4、原锅留底油,倒入榨菜丝稍微炒一下然后捞出稍微沥干油备用。

5、原锅留底油30毫升左右,加入打散后的蛋液,炒均匀后,加入肉丝、榨菜丝炒散。

6、倒入米饭、食盐(盐别手抖放多了,因为榨菜还有一定的咸味)、胡椒粉,开大火炒出香味,最后撒上葱花就可以出锅装盘了。

榨菜肉丝是一道经典的四川菜式,无论是下馆子,还是家常便饭都能看到它的影子。但是用好一道榨菜肉丝来炒饭又有哪些营养价值?下面我们一起来看看吧。

榨菜肉丝虽然使用腌制的咸菜做成的,不过榨菜经过水泡和水焯之后,咸味是大大地降低了。榨菜肉丝具有健脾开胃、调理中风、贫血、便秘的作用,而且对于女性也有一定的滋阴调理效果。

榨菜中主要有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质等,经现代营养学研究表明,榨菜可以健脾开胃,具有补气促精的作用,可以增加食欲,有开胃功效。

而炒饭所用到的粳米,可以促进人们胃肠蠕动,提高人体免疫功能,促进血液循环,有效预防糖尿病、脚气病、老年斑以及便秘,经常食用粳米可以降低胆固醇,减少心脏病的发作几率。

榨菜肉丝炒饭虽然好吃,但是不同食物的搭配都要考虑是否存在食用禁忌。都说中国人什么都敢吃,但是前提是同吃的东西相互不相克。下面我们就来看看榨菜肉丝炒饭的食用禁忌吧。

1、虽然榨菜肉丝炒饭的热量不高,但人们不能因为想要减肥而天天吃榨菜肉丝炒饭,这样不仅减肥效果差,还会使身体内的营养不均衡,影响身体健康。

2、榨菜肉丝炒饭如果榨菜不多的时候,可以在空腹的时候吃。因为榨菜并不适合在人们空腹的时候食用。

3、不要食用太多。因为榨菜是一种经过腌制的食材,里面含有很多亚硝酸盐,咸味又非常浓重,多吃会引起身体不适。

胃口不好想吃榨菜肉丝炒饭?因为一闻到榨菜的香味就立马开胃了。但是榨菜肉丝炒饭能经常吃吗?不少上班族平常为了方便,经常下班回家都是弄个榨菜肉丝炒饭就完事。

Q:榨菜肉丝炒饭能经常吃吗?

A:不建议大家经常吃榨菜肉丝炒饭呢!肉丝炒饭倒是没多大问题,顶多吃太多肉容易胖而已,不过榨菜吃多了可就不好了!

因为如今现买的榨菜都是经过工厂加工的,保质期长代表什么?防腐剂多呗!含有太多防腐剂的东西都不是好东西,相信大家懂的了。

加上制作榨菜要用很多的调料和盐分,所以榨菜很咸,加上亚硝酸盐也很多,吃太多榨菜不利于身体健康哦。

榨菜肉丝炒饭虽然好吃,做法也简单方便,适合不少繁忙的上班族。但是对于孕妈妈来说并非如此哦。到底榨菜肉丝炒饭孕妇能吃吗?下面我们就来了解一下吧。

Q:榨菜肉丝炒饭孕妇能吃吗?

A:在怀孕期间,最好避免吃腌制的菜。如榨菜就是一种。所以榨菜肉丝炒饭也不建议食用。

因为经过腌制的榨菜咸味非常浓重,里面含有的亚硝酸盐也比较多,孕妇并不适合吃榨菜肉丝,避免影响胎儿健康。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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  • 榨菜肉丝炒饭的做法
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  • 榨菜肉丝炒饭能经常吃吗
  • 榨菜肉丝炒饭孕妇能吃吗
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