香茅是什么

【导读】香茅是什么?会是香菜吗?不是香菜又是什么呢?这个问题可能很多人都不知道。是因为平时见过香茅的人太少了,就算真让你看到了,你也会以为它只是普通的野草。今天就来认识一下香茅,看看它能为我们带来没有功效和作用。

香茅又称为香薷,别名:大风茅、香茅草。是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称,为常见的香草之一。因有柠檬香气,故又被称为柠檬草。

香茅草喜欢生长在温暖、潮湿的,且能每天能有太阳照射与排水良好的沙土地等环境生长。耐生性非常好。边缘多具锯齿状,触摸时须小心,易被割伤。

香茅的特点:

1、植株呈丛生状,叶尖细狭长,色绿。秆高达2米,粗壮,节下被白色蜡粉。叶鞘无毛,不向外反卷,内面浅绿色。

2、叶舌质厚,长约1毫米;叶片长30-90厘米,宽5-15毫米,顶端长渐尖,平滑或边缘粗糙。伪圆锥花序具多次复合分枝,长约50厘米,疏散,分枝细长,顶端下垂。

3、总状花序不等长,具3-4或5-6节,长约1.5厘米;总梗无毛;总状花序轴节间及小穗柄长2.5-4毫米,边缘疏生柔毛,顶端膨大或具齿裂。无柄小穗线状披针形,长5-6毫米,宽约0.7毫米;第一颖背部扁平或下凹成槽,无脉,上部具窄翼,边缘有短纤毛;第二外稃狭小,长约3毫米,先端具2微齿,无芒或具长约0.2毫米之芒尖。有柄小穗长4.5-5毫米。

4、花果期夏季,少见有开花者。

别看这长得像野草一样的香茅,它的功效会让你大吃一惊,真所谓物不可貌相。

香茅在医学领域的用途很广泛,如当做止痛药治疗肌肉紧张和痉挛,蚊虫叮咬的消炎药,并且是一种治疗不同皮肤疾病的抗菌和抗真菌疗法等。这种草药还能调节消化,缓解发烧和头痛,以及减轻咳嗽。此外,还能帮助减轻抑郁症状,并且有改善情绪作用。

1、生理功效。用于感冒、盗汗、多汗症、虚寒、头痛、偏头痛、神经痛、痤疮皮肤感染。

2、抗病毒功效。香茅草做为香料和茶饮料的广泛使用,使科学家对这种植物的特性产生了浓厚兴趣。1996年的一项研究发现香茅草能抵御许多类型的细菌和真菌,并且能防止一些菌株变异和抵抗抗菌治疗。

3、抗真菌。香茅也能当做一种抗真菌药治疗手癣和脚气。柠檬香草萃取物可以施用于开放性伤口,因为其抗菌作用能防止严重感染。此外,它还能当做天然防臭剂抵御细菌导致的体味。

4、情绪用途。用于身心疲惫、神经衰弱。香茅据说还有抗抑郁作用,这可能与其具有的柑橘香气有关,这也是它是香薰浴常用精油的原因之一。

5、外用药物。做为一种外用药物,香茅萃取物能减轻疼痛,对风湿病,神经痛和扭伤特别有好处。持续摩擦皮肤能促进血液循环,减轻发炎和刺激,甚至还能减少脂肪团。这种草药的抗菌特性也使之能有效治疗粉刺,酒渣鼻和蚊叮虫咬。

1、烹调。香茅用于饮料调味及料理调味中,极能增进食欲。在东南亚地区,香茅是椰汁咖喱必需的材料;在泰国,香茅为冬荫功汤的主 要材料;在越南,各种有名的香茅菜肴和酸汤亦不可缺少。香茅在大型超市都有售卖。

2、煮粥。夏日常用香茅草煮粥吃,既可预防中暑,又可增进食欲。

3、泡茶喝。用柠檬香茅冲泡茶,最好先切成1~2厘米的草段,然后用手轻揉,使香味更易泡出来,在玻璃茶壶中像水草般的草叶会映衬得整个壶像是一颗绿水晶,十分美丽。柠檬香茅是生长在亚热带的一种茅草香料,天然含柠檬香味。泡茶口感清香扑鼻,有和胃通气、醒脑的功效叶。

4、泡澡。柠檬香茅也可加入澡缸水中泡澡收消除疲劳及舒缓头痛的功效,用其深加工的精油有抑制霉菌活性的功效。

5、提取精油。柠檬草精油是提取自柠檬草的一种挥发油,微甜,带着柠檬香气。柠檬草精油的最早使用文献纪录是印度,被用于退烧、治疗传染病。柠檬草精油有非常好的抗菌杀菌、祛肠胃胀气、除臭、帮助消化、利尿、催乳等功效,还能帮助提振精神。

夏日常用香茅煮粥服食或泡茶饮用,既可预防中暑,又可增进食欲。那到底香茅适合哪些人群呢?有以下疾病的人群会较适合:

1、呼吸系统:如喉咙感染发炎、感冒、发烧病人。这类人群可以喝一些香茅泡水,诱导出汗并帮助身体冷却。它可以缓解的疾病包括感冒,流感,呕吐和高血压等。香茅茶也被认为能帮助排除体内毒素。

2、消化系统:胃痉挛、消化不良、胀气。这类人群可以用香茅的新鲜叶片煮水,摄入后能缓解胃胀气,便秘和腹泻等消化系统不适。

3、神经系统:忧郁、偏头痛、神经痛、盗汗以及压力引起的症状。

4、皮肤保养:痤疮、水疱、头皮屑、发炎的症状、油性皮肤、油性头发。

5、治风寒湿全身疼痛。

6、治水病洪肿气胀,不消食。

但注意,香茅有耗气伤阴之弊,气虚、阴虚、表虚多汗者不宜选用。

推荐一:香茅排骨

材料:里肌肉大排骨2片、香茅1棵、鸡粉、蚝油1/2大匙、盐、细砂糖、米酒、酱油1大匙、淀粉少许。

做法:

1、排骨洗净擦干水分;香茅洗净沥干水分切段,备用。

2、将作法1的排骨放入容器中,倒入腌料一起搅拌均匀腌30分钟,备用。

3、起一锅倒入适量的油烧热至160℃,将作法2的排骨放入油锅中炸2分钟,捞起备用。

4、另起一锅,将香茅放入锅中再加500cc水一起煮沸,煮至剩约100cc成香茅汁。

5、再加入作法3的排骨及调味料一起拌煮入味

推荐二:香茅鸡翅

材料:鸡翅中香菜、南姜、香茅、蒜茸盐、青柠檬、辣椒酱、生抽各适量。

做法:

1、将鸡翅洗净切花刀,加入南姜、香菜、盐腌制3分钟。

2、锅上火,加入冷水,放入香茅、鸡翅烧开熟后,关火浸泡5分钟。

3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁,浇在鸡翅上,或沾汁食用皆可。

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