水蛋愤怒Q表情

　    清香鲜橙蒸蛋

选择皮娇厚的橙子，蛋液倒入约三分之二即可

　　原料：橙一只、鸡蛋2个、白糖适量。

　　做法：

　　1、橙肉与皮分离小诀窍：鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。

　　2、将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。

　　3、将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。

　　4、鸡蛋打入碗内，加入适量细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。

　　5、分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。

　　6、将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。

　　7、烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。

　　8、取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。

　　这款炖蛋是不是很小清新呢，漂亮美味的鲜橙蒸蛋怕不止宝宝会爱上呢，也非常适合为全家“加油”！妈妈在选购的时候，最好购买上等橙子，要求果皮较厚、色泽鲜艳、个头较大，这样清蒸后果皮不易变形。另外，为了防止蒸蛋过老，期间可轻敲橙皮边缘，观察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表层凝固，且无晃动感，代表蒸蛋已熟。

　　牛奶果粒炖蛋

味道清新的草莓果粒牛奶炖蛋

　　原料：鸡蛋2只、即喝牛奶一盒、白砂糖、果粒。

　　做法：

　　1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。

　　2、取180毫升牛奶放适量的糖，微微加热，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。

　　3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫。

　　4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器（因为果粒会浮起，所以先倒1/2）

　　5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。

　　6、然后表面摆几颗水果装饰一小就可以了

　　蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋。选择水果上，没有特殊的要求，可以用香蕉、草莓、芒果、枇杷作为杂果果粒。