文艺传统派

羞羞的炖蛋

　　传统炖蛋简单易做，吃的正式一份“回忆的味道”，在传统炖蛋的基础上加入一点新的变化会有全新的感觉，制造自己的“妈妈味道”。特此整理几款传统炖蛋法，妈妈试着也把她们变得文艺起来，增加生活美感吧！

　　南瓜茸炖蛋

能做成南瓜蓉，也可以用半个南瓜做成南瓜盅炖蛋，是不是很有趣呢？

　　原料：南瓜茸、鸡蛋2个、椰浆、细砂糖、。

　　做法：

　　1、将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。

　　2、加入椰浆后，轻轻搅匀。

　　3、将南瓜茸加到蛋液中，细致地搅拌均匀。

　　4、将南瓜茸蛋液用筛滤过后，口感会更滑溜。

　　5、把筛滤过的南瓜茸蛋液倒入炖碗内，入锅蒸熟，即可食用。

　　鲜奶炖蛋

很多地方鲜奶炖蛋是一款地方小吃，作为辅食食用要减少糖量

　　原料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量。

　　做法：

　　1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

　　2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。

　　3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。

　　两款可以加入妈妈的辅食菜谱的传统炖蛋。