产妇滋补豆腐营养价值高：
原料：
豆腐皮2张，鹌鹑蛋8个，水发香菇2个，火腿肉25克，葱花、姜末、料酒、精盐、味精、猪油各适量。
制作：
1、将豆腐皮撕碎，洒上少许温水湿润；鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，搅拌均匀；香菇择洗干净，切丝；火腿切末，备用。
2、锅置火上，放入猪油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加入清水适量，烧沸，加入香菇、料酒、精盐、味精，煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即可。
特点：
汤鲜美，营养丰富。
豆腐
三色豆腐
功效
适量油脂、高维生素C，相当营养可口。
材料
豆腐、彩色甜椒、葱、香菇、虾米、鸡胸肉。
调味料
盐、姜片、麻油。
作法
1、香菇及虾米分别用水泡软。
2、豆腐、彩色甜椒、香菇分别切块备用。
3、鸡胸肉川烫、待凉后切片。
4、热锅入麻油，爆香虾米、香菇及姜片，之后再入豆腐、彩色甜椒及葱段，以大火略为拌炒，加入调味料即可。
