牛肉汤
用料
牛肉300克，水3碗，姜汁1茶匙，白酒1荼匙，盐1／2茶匙，白糖1／2茶匙，生抽l茶匙，粟粉1茶匙。
作法
姜去皮，刨茸取姜汁。
牛肉切片。
牛肉片用腌料（白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、1汤匙水）腌10分钟。将牛肉、水倒入炖盅内炖1小时即可食用。
说明
妇女分娩后体虚气弱，面色苍白，又虚不受补，食用姜汁牛肉汤，可调理身体，且补而不燥兼做法简单，最适合产妇日常饮用。 新鲜牛肉色泽鲜红而有光泽，肉纹幼细，脂肪坚实而不松驰。姜味辛，性微温，有散寒温胃、解毒止呕之功。
牛肉汤
百合红枣龟肉汤
原料
乌龟1只（约250克），百合30克，红枣10个。
制作方法
1、将百合、红枣（去核）洗净；乌龟用沸水烫，去龟壳、肠、头，洗净，斩件。
2、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。
备注
滋阴养血，调补心肾。
