花生猪蹄汤
材料 猪蹄1只、花生仁45克。
调料 盐、姜、葱、大料、料酒、味精各适量。
做法
1、葱洗净,切段;姜洗净,切片。
2、猪蹄洗净,剁块,焯烫撇净血水和浮沫,捞出备用。
3、沙锅置火上,将猪蹄块、花生仁、姜片、葱段、大料、料酒、适量水同时放入沙锅中,先以中火煮沸,转小火续煮2小时,加盐调味。
4、再煮半小时,放入味精调味即可。
花生猪蹄
莴苣粥
原料:莴苣30克,猪瘦肉30克,粳米50克。
做法:
1。莴苣切丝,猪瘦肉切末,粳米淘洗干净。
2。将莴苣丝、猪肉末及粳米放入锅内,加水约400克,放置炉火上煮,煮至米烂汁稠时,放入精盐及麻油,稍煮片刻后即可食用。
营养盘点:莴苣是最适合哺乳妈妈吃的蔬菜之一。莴苣粥可以益气养血、调五脏,促进妈妈身体复原,也能下乳催奶。
木瓜雪耳鱼尾汤可润肤
调味料:
油3汤匙,盐1/2汤匙 ,水8碗 ,沙参5条, 鲩鱼尾一条(约500克) ,木瓜一个(中等大小) ,雪耳一朵, 姜3片。
做法:
木瓜削皮去籽,切块;
鱼尾洗净去鳞,起热锅,倒油,放姜和鱼尾,将鱼尾两面煎至金黄,先放两碗水稍煮;
煮沸瓦煲内的水,放入木瓜、雪耳、沙参,再倒入鱼尾和汤,文火煲一小时,下盐调味即可。
功效:润泽、消食、催奶,舒筋活络、强壮筋骨;对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效;产后哺乳妇女适合多喝。
大枣煮猪脚
原料:猪脚500克,大红枣30克,花生米30克,生姜、葱、花生油、盐、味精、绍酒、胡椒粉、清汤各适量。
制法:
1、猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片,葱切段。
2、锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。
3、将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻,加入清汤、大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐、味精、胡椒粉调味即可。
食用功效:补血益气,强身通乳。