维生素摄取不足会影响宝宝健康
5 不能产生热能，亦非制造身体组织的材料。
而人类对于这些维生素的需求量非常微小，但若是缺乏时却会引发疾病，例如缺乏维生素A时会出现干眼症或夜盲症；缺乏维生素C时会出现坏血病；缺乏维生素B群时会引发舌炎、贫血或神经失调等症状，而严重缺乏时甚至会导致死亡。
维生素摄取不足的情形
由于宝宝自出生后，其主要营养与食物来源，以母乳或是婴儿配方奶粉为主。到4～6个月以后，体重已达到出生体重的2倍（约6～7公斤），而每天的总奶量约有1000毫升左右，若是吸吮时间偏短，可能还无法达到这么多的量。
另外，宝宝在出生6个月后开始长牙，而消化道功能亦逐渐增强，能开始适应其他食物，此时母乳或配方奶这些单一的食物，其无论是在供应量或是营养成分上，已无法满足急速成长的幼儿所需，辅食的介入及供应已是不可或缺。
因为我们无法确实掌控幼儿各种营养素的真正摄取量，若是没有多加注意，在食物中含量本来就比较微量的维生素，就有可能会缺乏。像是母乳中维生素K的含量较低，故新生儿在出生后，会马上注射一剂维生素K做为补充，以有效预防凝血病变。而部分早产 儿配方奶粉，因为含有较高量的多元不饱和脂肪酸，容易造成溶血性贫血，若添加维生素E后可有效改善。
