注意烹调方法。
对于动物性食品,如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或烧为最好,少用油炸。需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳,如鸡、鸭、鱼、肉汤,或以豆类及其制品和蔬菜制成的茶汤等,这样既可以增加营养,还补充水分,促进乳汁分泌。
烹调蔬菜时,注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。对于轻体力劳动的妇女,哺乳期应摄入约3000千卡的热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比为蛋白质13%-15%,脂肪27%,糖类58%-60%。
按照我国习俗,在产后一个月中不难达到上述要求,甚至有人每日食用很多鸡蛋,但在一个月后,就回到孕前水平,应该将这些优质食品分散在哺乳期几个月中,这样才能有利于保证乳汁质量和婴儿的生长发育。
水果
合理安排哺乳期膳食哺乳期的营养非常重要,母亲要逐步补充由于妊娠、分娩所耗损的营养储备,要分泌乳汁、还要承担哺育婴儿的重担,因此在这个时期充足的营养是非常重要的。母乳含有的营养成分对婴儿来说是最理想的食品,能满足4-6个月内婴儿生长发育的需要,并与其消化能力相适应。
月子里应该吃蔬菜和水果。产妇身体康复及乳汁分泌需要很多的维生素和矿物质,尤其是维生素C,它具有止血和促进伤口愈合的作用。另外,产妇在月子里容易发生便秘或排便困难,而蔬菜和水果中含有大量膳食纤维,可促进肠蠕动,利于产后通便。需要注意的是:
1、采取循序渐进的方法,慢慢增加水果蔬菜的量。
2、不要吃过凉的蔬菜和水果。
3、注意清洁卫生,蔬菜要洗净,水果要去皮后食用。
传统习俗诠释
产妇脾胃虚弱,月子里最好不要吃蔬菜和水果,生冷的蔬菜水果会影响肠胃,还可能伤了牙齿。
现代做法:隔天就要加点蔬菜,水果加热了一样可以吃
现代人这样说
每天的菜谱都是鸡鸭鱼肉,非常腻,适当吃点蔬菜水果并没有什么不对,而且水果蔬菜含有纤维素,能帮助消化,有利排便。