金针猪肝汤
营养师推荐：明目保肝+安定情绪
材料：干金针30克，嫩姜3片，猪肝150克
调味料：香油1/4小匙，盐1小匙，高汤2杯，水淀粉2小匙
做法：1、材料洗净。干金针泡水15分钟，捞起，再用清水冲洗一次。嫩姜切丝。猪肝切片，氽烫后冷却备用。2、高汤倒入锅中，加盐、姜和金针，煮沸，转小火续煮2分钟。3、放放猪肝片，煮滚后以水淀粉勾芡，最后淋上香油。
猪肝
遮目鱼肚粥
营养师推荐：修复伤口+强健牙齿
材料：遮目鱼肚2个（每个约90克），大米90克，姜4片，芹菜1根
调味料：米酒2小匙，盐1小匙，酒酥葱1小匙
做法：1、材料洗净。遮目鱼肚对半切开，姜片切丝，芹菜切末，大米加水浸泡半小时。2、大米连水倒进锅中煮成粥状，加入鱼肚和米酒，煮至鱼肉变色。3、加入姜丝和盐调味，再撤上芹菜末和油酥葱。
