清炖鸡参汤
功能
补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利；含蛋白质丰富，对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。
原料
水发海参400g，童子鸡7500g，火腿片25g，水发冬菇、笋花片各50g，鸡凤500g，小排骨250g
调味料
精盐6g，料酒35g，葱、姜各10g，味精5g，高汤1000g
做法
1、将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。
2、鸡骨、小排骨斩成块，与童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。
栗子焖鸡
3、冬菇去蒂，洗净泥沙待用。
4、将海参、童子鸡放在汤锅内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤，盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱姜即可食用。
营养
内含蛋白质1894g，脂肪192.4g，碳水化合物25.2g，钙246.7mg，磷18195.3mg，铁73mg，维生素A2455.4国际单位，维生素B119mg，维生素B217.7mg，维生素C12mg，尼克酸416.2mg，能产热12335.9kcal。
栗子黄焖鸡
功能
栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效，还能通过栗子的活血止血之效，促进恶露排除及子宫复旧。
原料
肉鸡1750g，栗子250g
调味料
味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g，太白粉15g，汤1000g，花生油150g
做法
1、将肉鸡骨头剔下，剁成4cm见方的块状，用少许太白粉、精盐拌匀。
2、剥去栗子外皮，用油炸至皮紧。
3、将鸡块下油锅炸至金黄色倒出，锅留底油下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，调好颜色及口味，以中火煮25分钟（烧煮之中放入栗子），待鸡熟汁浓时起锅，挑去葱、姜，用太白粉勾芡，盛盘即可食用。
营养
内含蛋白质407.4g，脂肪227.9g，碳水化合物135.9g，钙294.8mg，磷4319.5mg，铁19.2mg，维生素A58.1国际单位，维生素B13.3mg，维生素B23.2mg，维生素C66mg，尼克酸92.8mg，能产热4294.3kcal。
