山楂乌梅汤的功效解析

很多时候，山楂乌梅汤也被称作山楂乌梅茶。要了解山楂乌梅汤的功效，需从山楂和乌梅这两种食物的特性说起。山楂和乌梅都是营养价值颇高的食品，二者组合益处颇多。

山楂与乌梅的共同功效

乌梅和山楂均味酸，含有大量有机酸、维生素C、黄酮类物质，相辅相成，具有生津止渴、健胃消食的功效。

乌梅的具体功效

乌梅性平，味酸，归肝、脾、肺、大肠经，是药食同源的食物。成品乌梅干含丰富有机酸，如柠檬酸50%，苹果酸20%，其酸味可刺激唾液分泌，“望梅止渴”的典故便源于此。此外，乌梅中富含维生素C、氨基酸、黄酮类物质和微量元素，能美容养颜、增强免疫力。

山楂的具体功效

山楂性微温，味酸，归脾、胃、肝经。山楂中含大量有机酸，如绿原酸、山楂酸等，味道极酸，可刺激胃液分泌，且其中的脂肪酶能促进脂肪消化，因此具有很强的健胃、消食功能。此外，山楂中的维生素C、黄酮类物质等含量突出，也具有美容养颜、增强免疫力等功效。

综上所述，山楂乌梅汤结合了山楂和乌梅的多种功效，具有生津止渴、健胃消食、美容养颜、增强免疫力等作用。