哈密瓜皮能吃吗

哈密瓜皮食用及哈密瓜百合汤做法

哈密瓜营养丰富，但其外面的硬皮不能食用。通常做菜用的是“瓜白”部分，即硬皮和瓜肉之间的部分，这部分可用于凉拌。

哈密瓜百合汤

主料

• 哈密瓜400克
• 百合100克

调料

• 盐1克
• 陈皮1克

做法

1. 将哈密瓜洗净去皮、去籽，切成块状。
2. 把陈皮浸软，百合洗净备用。
3. 在锅中加入适量清水，放入哈密瓜、陈皮和百合，用大火煮半小时。
4. 转慢火煮2小时，加入盐调味，趁热食用。

制作要诀

• 哈密瓜不宜久放，吃不完可用来煲汤。
• 瓜汤最好当天喝完，不要留隔夜。

综上所述，哈密瓜皮部分可食用，且用哈密瓜制作的百合汤有其独特做法和注意事项。