西红柿鸡蛋面的功效与作用

西红柿鸡蛋面的主要原材料为西红柿、鸡蛋和面条，其功效与作用主要体现在这三种材料上，具体如下：

• 增强免疫力：鸡蛋中的蛋白质能修复肝脏组织损伤，蛋黄里的卵磷脂可促进肝细胞再生，还能提高人体血浆蛋白量，增强肌体代谢和免疫功能。
• 预防癌症：鸡蛋富含硒元素，适量吸收可有效预防癌症；西红柿营养丰富，有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1 - 2个鲜熟西红柿，能起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
• 祛除皱纹：西红柿含胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑，常吃还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
• 美白：多吃番茄可让皮肤焕发光彩，番茄汁含天然果胶，能清除体内垃圾。番茄外用也有很好的滋补肌肤效果，能消除皱纹和雀斑，让肌肤更完美。其含有的苹果酸、柠檬酸等弱酸性成分，能使皮肤保持弱酸性，有益肌肤健康美丽。
• 改善记忆力：鸡蛋对神经系统和身体发育作用大，其中的胆碱可改善各年龄组的记忆力。
• 防辐射：鸡蛋和西红柿的营养素互补，在提供丰富营养的同时，有防辐射、防癌作用。长期食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，辐射引起的死亡率也较低。

建议每人每天吃一个鸡蛋，最好在早餐食用。

结论：西红柿鸡蛋面不仅美味，还因西红柿和鸡蛋的存在而具备多种对人体有益的功效。