南瓜子富含多种营养成分,包括丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,南瓜子氨酸、锌、铁等。
经常食用南瓜子,不仅能预防肾结石的发生,还可促进患者排出体内已有的结石。
南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素,对前列腺具有保健功效。研究表明,每天食用约50克(大概一把)南瓜子,生熟均可,能较有效地防治前列腺疾病。这是因为前列腺分泌激素功能依赖脂肪酸,而南瓜子富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。此外,它能使前列腺炎、前列腺肥大等疾病的第二期症状恢复到初期,明显改善第三期病情。南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀,还有预防前列腺癌的作用。
综上所述,南瓜子营养丰富,具有多种保健和治疗功效,适合日常食用。