蒜香老板鱼的做法

你是否每天都在为做什么菜而烦恼？不妨试试美味又营养的老板鱼，它很适合大人和小孩食用。接下来为您介绍一道蒜香老板鱼，做法简单，口味鲜美清淡，让人垂涎欲滴。

材料准备

• 主料：老板鱼
• 辅料：蒜末、葱花、姜片、花椒、青椒丝、盐、酱油各适量

做法步骤

1. 将老板鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀，以便入味。
2. 锅中热油，放入葱花、姜片爆香。
3. 加水并放入花椒，将老板鱼放入焖煮5 - 6分钟。
4. 捞出鱼，放在盘子上，倒入酱油，在鱼身上撒上蒜蓉末和青椒丝。
5. 将锅烧热倒油至高温，把热油直接淋到鱼身上，蒜香老板鱼就完成了。

小贴士

老板鱼洗净后需用开水焯一下，以去除氨水味。

蒜香老板鱼做法简单，味道鲜美，是一道值得尝试的家常菜肴。