宝宝食用罗非鱼的注意事项及红烧罗非鱼营养价值

对于想烹饪罗非鱼给宝宝吃的家长，务必确保鱼烧透。因为鲜鱼尤其是淡水鱼中常寄生着寄生虫。若经常食用未煮熟的鱼或生鱼，可能患上寄生虫病，出现食欲不振、腹痛、肝肿大、黄疸、浮肿等症状，严重时会引发腹水。

红烧罗非鱼的营养价值

蛋白质

蛋白质不仅能促进幼儿成长发育，还能加速伤口愈合。鱼类蛋白质含有人体所需的九种必需氨基酸，人体对其利用率约为87 - 98%，所以鱼是优质的蛋白质来源。

维生素

鱼中含有的W - 3系列脂肪酸，EPA及DHA含量丰富；鱼油富含脂溶性维生素A和维生素D，鱼的肝脏部分含量尤多，鲑鱼、鲨鱼与青鱼中维生素D含量高。此外，鱼类还含有适量的四种水溶性维生素B群，包括维生素B6、B12及烟碱酸。

矿物质

鱼类是矿物质的极佳来源，含有较多的磷、铜、碘、钠、钾、镁、铁、氟等。海水鱼含碘丰富，是碘的可靠来源。体积小且经济的鱼类，如香鱼及沙丁鱼，若整条食用，是极佳的钙来源。

综上所述，家长给宝宝吃罗非鱼要烧透以避免寄生虫风险，而红烧罗非鱼具有丰富的营养价值，适合宝宝食用。