粘米粉制作萝卜糕的方法

粘米粉用途广泛，常被用于制作各类食品，萝卜糕就是其中之一。以下为您详细介绍用粘米粉制作萝卜糕的具体步骤。

所需用料

• 粘米粉1斤
• 萝卜3斤
• 腊肉3两（或腊肠4根）
• 虾米1两
• 猪油1两
• 清水2小茶杯（300毫升）
• 精盐2tsps
• 糖9tsps
• 胡椒粉2tsps

制作步骤

1. 将萝卜刨丝，放入锅中，加入猪油、盐、糖、胡椒粉，再倒入一杯水，煮至萝卜软烂，否则制成的萝卜糕口感会偏硬。
2. 用一杯水将粘米粉开稀，倒入煮好的萝卜中，加入腊肉和虾米搅拌均匀。
3. 在大盘子上抹油以防粘底，将搅拌好的萝卜糊倒入盘中，用大火蒸40分钟，期间注意查看水量，及时添加热水，防止干锅。
4. 蒸好后取出，撒上炒过的芝麻和切碎的葱，待凉透后切片。
5. 若不怕热气，可下油锅将萝卜糕煎至两面金黄，口感更佳。

按照以上步骤，您就能用粘米粉制作出美味的萝卜糕啦。