人造奶油的危害及相关建议

当走进弥漫着奶香的蛋糕店，店内琳琅满目的奶油蛋糕极具诱惑，人们往往会忍不住购买几种心仪的小甜点。然而，很多奶油制品中的奶油是人造奶油，它对人体有害。下面为大家讲解人造奶油的危害。

植物奶油与反式脂肪酸

植物奶油是人造奶油的一种，真正的植物奶油主要含有反式脂肪酸。国家规定，每100克产品中反式脂肪酸含量不得超过0.3克，0.3克以下视同不含反式脂肪酸，这样对健康有保障。但蛋糕中反式脂肪酸的实际含量，一般消费者并不清楚。因为买来的植物奶油需二次调配，还可能添加乳化剂，调配后的比例难以知晓。

反式脂肪酸的危害

已有研究证明，反式脂肪酸对心脑血管影响大，糖尿病、肥胖症、高血压、脂肪瘤等疾病都与摄入反式脂肪酸有很大关系。

含反式脂肪酸的常见食品

• 奶茶：如珍珠奶茶，实际上可能既无珍珠、无奶，也无茶。
• 油炸食品：薯条、薯片等。
• 烘焙食品：蛋黄派、奶油面包等。
• 其他：方便面、电影院爆米花、薄饼、麻花、巧克力、沙拉酱、冰淇淋、咖啡伴侣等，这些食品浓浓的、香香的、甜甜的特征，很多是植物奶油带来的。

了解人造奶油的危害后，建议爱吃奶油制品的朋友适量食用。