如何挑选芥蓝

新手挑芥蓝指南

在当下，不少年轻人消费方式改变，倾向于在超市买菜，但传统市场的菜往往种类更多、更新鲜且价格更实惠。对于很少买菜的人来说，挑芥蓝是个难题。芥蓝本身带点苦味，所以选嫩的才好吃，老芥蓝不仅苦，口感也差。以下是挑芥蓝的方法：

• 看叶子：优先选择叶子完整，未开花、未发黄的芥蓝。
• 看茎部：茎太粗的芥蓝通常较老，应挑选叶子嫩绿、节间较疏的。
• 看梗部：细梗的芥蓝口感更嫩。

掌握这些挑芥蓝的要点，就能选到鲜嫩美味的芥蓝。