面包机做蛋糕的配方

蛋糕介绍及面包机制作配方

蛋糕是一种古老的西点，通常以鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖为原料，经过搅拌、调制、烘烤等工序制成。自传入中国后，深受大众喜爱，不少人还会选择自制蛋糕。在自制蛋糕前，掌握合适的配方是关键。以下是几种常见面包机做蛋糕的配方：

• 普通蛋糕：低筋面粉120g、糖45g、塔塔粉2g、泡达粉2g、食用油75 - 90ML、鸡蛋四只。
• 心形蛋糕：低筋面粉300g、白糖200g、蛋糕油10g、鲜奶油300g、果酱250g、鲜水果适量。
• 果酱蛋糕：低筋面粉300g、鸡蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鲜奶油300g、果酱200g、巧克力和鲜水果各适量。
• 巧克力蛋糕：低筋面粉300g、鸡蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鲜奶油300g、果酱200g、巧克力粉、鲜水果各适量。
• 虎皮蛋糕：蛋黄液600g、白糖150g、盐5g、小麦淀粉200g。

掌握这些蛋糕配方，有助于在家中用面包机制作出美味的蛋糕。