鲨鱼肉的功效

鲨鱼肉的营养价值与功效

鲨鱼肉富含多种蛋白，尤其是鱼翅，含有软骨黏蛋白、胶原和软骨硬蛋白等。这些蛋白具有降血脂、抗动脉硬化及抗凝等功效。此外，鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的作用。

对疾病的改善作用

鲨鱼肉对许多发炎性及自体免疫性疾病伴随血管异常增生的情况，如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等，有明显的改善效果。同时，科学家发现鲨鱼是唯一不会生癌的动物，多项研究表明鲨鱼制品对癌症患者有一定抑制癌细胞的作用。

美容与营养补充价值

鲨鱼含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是优质的美容食品。鲨鱼的肝是提取鱼肝油的主要来源，鱼肝油是婴幼儿重要的营养来源，能增强体质，助长发育，健脑益智，帮助钙、磷吸收，增加对传染病的抵抗力，可用于婴幼儿及儿童成长期补充维生素A、D及DHA。

综上所述，鲨鱼肉及相关制品在营养保健、疾病改善和美容等方面具有多种价值。