鲨鱼肉食用情况及争议

鲨鱼肉可食用且部分地区盛行

鲨鱼肉是可以食用的，在一些地区较为盛行。比如浙江乐清蒲歧镇，当地盛行鲨鱼宴，前往此地的人都会品尝有名的鲨鱼菜肴。自上世纪90年代起，鲨鱼开始成为一时盛行的食物，人们发现这种凶猛动物也能成为餐桌上的美食。

鲨鱼肉处理要点

不过，鲨鱼的肉和皮里有不少沙粒，烹制前需仔细清洗，清除沙粒物质后才可食用。虽有人认为这类沙粒物质对人体无害，但会严重影响口感，建议食用时清除。

环保争议与食用现状

然而，环保人士不认同将鲨鱼作为食材。有观点认为，吃鲨鱼会破坏海洋生态，若鲨鱼成为常规食物，海洋生态必将被破坏。因此，尽管鲨鱼肉可食用，但食用人群并不广泛。

综上所述，鲨鱼肉虽能食用且在部分地区受欢迎，但因环保争议导致食用人数受限。