丝瓜花蛤汤做法详解

炎热夏季，喝一碗清热的汤是个不错的选择。很多宝妈夏季喜欢用花蛤煲汤，尤其是搭配丝瓜煲出清淡美味的清汤，能有效解暑降热。下面为大家详细介绍丝瓜花蛤汤的做法。

食材准备

• 主料：花蛤蜊250克，丝瓜1根
• 调料：食盐4克，葱2根，姜3片，料酒30毫升

制作步骤

1. 提前准备好所有材料。
2. 将花蛤洗净，最好养2小时，倒入一些食盐让它们加快吐沙。
3. 把姜切成丝备用。准备一锅水，煮开后放入花蛤和姜丝，加入料酒，煮到花蛤开口。
4. 将焯好的花蛤捞起沥干水备用。
5. 丝瓜洗净去皮后切成滚刀块状。
6. 热锅倒油，油热后倒入丝瓜快速翻炒片刻捞起。
7. 另起一个汤锅，加入适量的水，大火烧开后倒入丝瓜。
8. 水沸腾后，根据个人喜好加入适量食盐调味，最后撒入葱花即可出锅。

综上所述，丝瓜花蛤汤做法简单，既清淡又解暑，非常适合夏季食用。