绿豆莲藕猪骨汤煲汤锅具选择

老火靓汤往往让人立刻联想到广东出品的营养汤品，这类汤品善于搭配各种中药材，能让材料相互作用发挥出最大营养价值。而要煲出好喝的汤，除了材料重要，选择合适的锅具也很关键。

问题：绿豆莲藕猪骨汤用什么锅煲好？

建议最好选用瓦锅。一直以来，瓦锅都是煲滋补汤品的优质用具，对于绿豆莲藕猪骨汤而言同样适用。使用瓦锅煲汤，能使汤更浓郁，且营养流失少。

瓦锅煲汤方法

用瓦锅煲绿豆莲藕猪骨汤时，先将汤煮开一边，接着用文火慢慢熬煮，在最后几分钟开猛火煮开后关火。这样煮出的汤色香味俱全，营养价值也很高。

结论：煲绿豆莲藕猪骨汤用瓦锅最佳，采用正确的瓦锅煲汤方法能让汤更美味营养。