山莓和覆盆子的区别

山莓与覆盆子的区别解析

不少吃货在了解相关果实信息后可能跃跃欲试，但很多人分不清山莓和覆盆子。下面为大家详细介绍二者的区别。

所属类别

覆盆子和山莓都属于蔷薇科悬钩子属，可统称树莓。

生长环境与分布

• 山莓：一般生长在山坡、溪边、树旁等地方。在我国辽宁、河北、陕西、广东、云南等省均有分布。
• 覆盆子：生长在低海拔至中海拔地区，常见于山坡、路边灌木丛中。分布于我国江苏、安徽、浙江、江西、福建、广西等地。

用途

• 山莓：果实成熟后可直接食用，还能用来酿酒。
• 覆盆子：严格来说是一种中药，能够补肝益肾、固精缩尿、明目，果实性微甘、酸、温，一般不直接食用，通常作为药引子。

分辨方法

• 看空心与否：空心的是山莓，实心的是覆盆子。
• 触摸感受：山莓比覆盆子柔软，覆盆子看起来更结实。
• 品尝味道：覆盆子酸味更重。

综上所述，山莓和覆盆子虽同属蔷薇科悬钩子属，但在生长环境、用途和外观口感上存在明显区别。