鲜荷叶的保存方法

新鲜荷叶容易枯萎，采摘后如何延长保存时间并非易事。不过，我们可以利用家中冰箱来保存鲜荷叶，在放入冰箱前按以下步骤操作，可延长保鲜时长。

简单保存法

摘荷叶时连同茎叶一起摘下，拿回家后将荷叶放在水桶中，这样能保存几天。

冰箱保鲜法

1. 清洗：采摘鲜荷叶后，反复清洗。
2. 剪根：剪掉荷叶根部，因为根部水分多且厚实，不利于保鲜。
3. 烫煮：将鲜荷叶放入开水中烫一下，取出沥水后放入保鲜袋。
4. 冷冻：把装有荷叶的保鲜袋放进冰箱冷冻，食用时取出解冻即可。此方法能在短时间内让鲜荷叶很好地保鲜。

妈网温馨提示，若想食用时营养价值更高，建议趁新鲜尽快食用。

结论：鲜荷叶可通过简单的水桶存放法短期保存，也可用冰箱冷冻法延长保鲜时间，但为保证营养价值，宜鲜食。