秋冬滋补佳肴：炖小鸡腿的做法与益处

秋冬季节，人体需要更多的营养来抵御寒冷，此时进补是个不错的选择。而炖小鸡腿则是秋冬进补的首选美食，它做法简单，营养丰富。

炖小鸡腿的益处

• 营养丰富：小鸡腿富含蛋白质，能够为人体补充能量，增强免疫力。同时，其脂肪含量较低，对于注重身材又想补身体的女性来说十分合适。
• 适合减肥人群：对于希望减肥的人而言，喝炖小鸡腿汤既能补充营养，又可以避免吸收过多的脂肪油脂。
• 易于食用：炖好的小鸡腿肉变得软烂，咀嚼轻松，小宝宝也能食用。

家常炖小鸡腿做法

清炖小鸡腿

原料

• 小鸡腿
• 葱
• 盐
• 生抽
• 糖
• 橘子皮
• 姜

做法

1. 将鸡腿放入锅中，加入适量凉水，煮一会儿，把汤倒掉，以撇去浮沫。
2. 锅中加入清水，放入姜片、葱以及橘子皮，再放入一点酱油。
3. 大火煮开后转小火，炖1 - 2个小时，直至小鸡腿炖熟。

清炖小鸡腿2

原料

• 小鸡腿
• 姜
• 葱
• 蒜
• 盐
• 白糖
• 八角

做法

1. 洗净小鸡腿，放入锅中撇去浮沫，捞出后控干水分。
2. 将葱、姜、蒜洗净。
3. 锅中放油，加入白糖，稍微炒一炒。
4. 在炒好的白糖中倒入鸡腿，翻炒，使鸡腿表面沾满酱汁。
5. 之后再放入姜、蒜、葱以及八角翻炒片刻。
6. 倒入适量的清水，加入盐，大火烧开后转中小火炖30分钟。
7. 把汤汁收干后出锅。

总之，炖小鸡腿是一道营养美味又简单易做的秋冬佳肴，适合不同人群食用，大家可以根据自己的口味选择合适的做法来尝试。

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