鸡腿的家常做法

豆豉酱蒸鸡腿与醉鸡腿做法介绍

豆豉酱蒸鸡腿是一道快手菜，适合没时间的上班族。前一晚花几分钟将鸡腿腌制好，第二天从冰箱取出直接蒸即可。

醉鸡腿

食材

• 鸡腿
• 姜片葱段
• 当归
• 枸杞
• 黄芪
• 冰糖
• 盐
• 鸡精
• 绍兴黄酒

做法

1. 将鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟。
2. 捞出煮熟的鸡腿备用。
3. 另起锅加1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟。
4. 加入盐和冰糖，继续煮5分钟后熄火。
5. 倒入绍兴黄酒。
6. 放入煮好的鸡腿，汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁放冰箱冷藏1 - 2天。
7. 1 - 2天后取出鸡腿切块，配姜丝食用，味道独特，口感冰爽。

豆豉酱蒸鸡腿方便快捷，醉鸡腿味道独特，两种做法都能为餐桌增添美味。