咖喱炒饭的做法

咖喱炒饭的做法

又有剩饭了，不妨试试做咖喱炒饭。粒粒咖喱粉能让人领略浓浓异域风情。下面为大家详细介绍咖喱炒饭的做法。

材料准备

• 洋葱1/4个
• 番茄1/2个
• 青椒1/4个
• 芦笋1根
• 素火腿4片
• 咖喱粉2小匙
• 橄榄油1大匙
• 蛋1个
• 白饭1碗
• 欧芹（切碎）1根
• 盐1小匙

制作步骤

1. 将洋葱、番茄、青椒切丁，芦笋切片，素火腿切丁，蛋打散。
2. 热锅倒入橄榄油炒蛋，炒熟拌碎后盛起备用。
3. 锅中放入洋葱爆香，加入番茄、青椒、芦笋和素火腿炒香，再加入咖喱粉。
4. 加入白饭及蛋，放入盐炒匀，最后放入欧芹即可。

小贴士

爆香洋葱的时候加少许奶油可以增加香气。

按照以上步骤，就能轻松做出美味的咖喱炒饭。