香菇玉米排骨汤的功效与作用

常见食材的功效与作用

香菇的功效与作用

香菇作为一种常见的食用菌，具有多种对人体有益的功效。

1. 提高机体免疫功能：香菇中的多种营养成分有助于增强人体免疫系统，提高身体抵御疾病的能力。
2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，过氧化氢在体内积累会加速细胞衰老，香菇能一定程度上消除体内的过氧化氢，从而起到延缓衰老的效果。
3. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些成分共同作用，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，还可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。有研究表明，长期食用香菇的人群，其心血管疾病的发病率相对较低。
4. 治疗疾病：香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等疾病有一定的治疗作用，同时也可用于改善消化不良、便秘等症状。

玉米的功效与作用

玉米是一种营养丰富的粗粮，对人体健康有诸多益处。

1. 减肥：玉米食后可消除肥胖人的饥饿感，但其含热量很低，是减肥的代用品之一。很多减肥人士会将玉米作为主食的一部分，以控制热量摄入。
2. 防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。相关研究显示，常吃玉米的人群患某些癌症的风险相对降低。
3. 降血压降血脂：玉米中丰富的钙可起到降血压的功效，它还能促进细胞分裂、降低血清胆固醇，并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
4. 增加记忆力、抗衰老：玉米能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力，调整神经系统功能，使人保持良好的精神状态。
5. 明目：经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，它可以缓解黄斑变性、视力下降。叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6. 促进胃肠蠕动：玉米中的膳食纤维可防治便秘、肠炎、肠癌等。

排骨的功效与作用

排骨是餐桌上常见的美食，具有独特的营养价值。

1. 滋阴润燥、益精补血：排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2. 提供营养：排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，可为幼儿和老人提供钙质，有助于幼儿骨骼发育和预防老人骨质疏松。

综上所述，香菇、玉米和排骨都有各自独特的功效与作用，合理搭配食用这些食材，有助于维持身体健康。

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