银耳的热量

银耳的热量及营养价值分析

银耳，性平，味甘、淡且无毒，在历代皇家贵族眼中，它是“延年益寿之品”“长生不老良药”。如今，现代人食用银耳时，既关注其营养价值，也在意它对身材的影响，那么银耳热量究竟如何呢？

从数据来看，每100克干银耳所含热量约为200大卡。通常一朵干银耳泡开量较大，且银耳具有低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸的特点，同时富含烟酸、磷、钾、铁、蛋白质以及膳食纤维，这些特性使其有利于减肥。

不过，很多人在食用银耳时，会搭配红糖、冰糖、莲子等食材，这样会使整体热量大大增加。过多食用这种搭配组合的银耳食品，出现影响身材的情况也就不足为奇了。

结论：银耳本身热量不高且利于减肥，但搭配高热量食材食用可能影响身材。