吃银耳有什么好处

银耳的营养价值及食用好处

银耳具有较高的营养价值。每百克干银耳中，蛋白质含量为5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克、钙380毫克、磷250毫克、铁30.4毫克、维生素B1 0.002毫克、维生素B2 0.14毫克、尼克酸1.5毫克、核黄素0.14毫克、抗坏血酸4毫克。

吃银耳的好处

• 保肝及改善呼吸系统疾病：银耳能提高肝脏解毒能力，起到保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
• 促进生长发育与增强抗肿瘤免疫力：银耳富含维生素D，可防止钙的流失，对生长发育有益；同时富含硒等微量元素，能增强机体抗肿瘤的免疫力。
• 美容养颜：银耳富有天然植物性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可润肤，还能祛除脸部黄褐斑、雀斑。
• 增强免疫力：银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

综上所述，银耳营养丰富，食用后对人体有诸多益处。