玉米油的营养

玉米油的制作与营养价值

玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺制成的玉米胚芽油。我国是玉米种植大国，玉米油原料主要来自本国，不存在或含转基因成分，相对转基因大豆油更健康安全。以下是其主要营养成分及功效：

• 丰富的维生素E：能抑制皮肤衰老、防止色素沉着，清除体内氧自由基，增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病。
• 维生素A、D、E：儿童食用玉米油可更好地帮助营养吸收与消化。在冬季，补充维生素B2和E能增强孩子御寒能力、抵抗疾病，食用玉米油可起到此作用。
• 富含不饱和脂肪酸：玉米油中不饱和脂肪酸含量达85%以上，主要成分为亚油酸（占55%）和油酸（占30%）。亚油酸是人体必需脂肪酸，能显著降低人体内胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病，食用玉米油可调节新陈代谢、维持血压平衡，适合高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者长期食用，是适合老年人的保健油。

综上所述，玉米油营养丰富、健康安全，适合多种人群食用。