豆腐皮

【导读】豆腐皮是餐桌上常见的一道家常美食,豆腐皮口感香嫩细滑有筋道,素炒荤炒两相宜,更多人喜欢用来凉拌,豆腐皮好吃,那么豆腐皮有什么营养价值呢?下面妈网百科为大伙介绍豆腐皮的热量、营养价值以及一些家常做法,赶紧来学一学吧!

冬天是大白菜新鲜上市的季节,这时候的白菜水分足,口感甘甜,或炒或煮都是十分美味,与豆腐皮更是绝佳搭配。豆腐皮含有丰富的蛋白质和脂肪,这道小炒不仅色香味俱全,营养价值也是值得肯定,那么豆腐皮炒白菜怎么炒呢?下面我们来了解一下豆腐皮炒白菜的做法!

主料:700g白菜、2张豆腐皮、配料、适量油、适量盐、适量大葱、适量十三香、适量鸡精

做法:

1、白菜切丝;

2、豆腐皮切条;

3、锅油热放入葱花煸炒;

4、炒出葱香味时,放入白菜、老抽翻炒;

5、翻炒几下后放盐再炒;

6、放盐翻炒几下后,放入豆腐皮再进行翻炒;

7、翻匀;

8、再盖上盖子,焖三分钟;

9、大火收下汤汁即可食用。

豆腐皮炒豆芽,做法简单易学,口感清淡爽口,大鱼大肉后来一盘,相当清肠胃,那么豆腐炒豆芽怎么做好吃呢?下面我们来了解一下豆腐皮炒豆芽的做法!

做法1

材料:绿豆芽300g、豆皮200g、花椒3g、姜丝5g、盐5g、油15ml

做法:

1、绿豆芽择洗干净,沥净水分。鲜豆皮切成细丝。

2、锅中入油,加入花椒,以中小火将花椒爆香,待花椒变黑后捞出,放入姜丝爆出香味,加入绿豆芽翻炒几下,然后加入豆皮继续翻炒。

3、出锅前加鸡精和盐调味即可。

做法2

材料:绿豆芽半斤、豆腐皮、红干椒2、3个、油少许、生抽两勺、耗油两勺、鸡精少许

1、绿豆芽多洗几遍控干水分;豆腐皮洗净切条。

2、锅内入油,油热时倒入豆腐皮翻炒,然后加入红干椒一起翻炒,过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒。

3、豆腐皮开始缩水时加入豆芽一起翻炒,直至豆芽完全缩水变软即OK~

4、出锅前加少许盐和鸡精调味即可。

豆腐皮炒青菜,是一道实在的家常菜,它虽卖相平平无奇,营养成分却很丰富,对于孕期的准妈妈们,或者成长发育期的宝宝来说,是一道补充膳食营养的食谱,那么豆腐皮炒青菜怎么做呢?一起来了解一下豆腐皮炒青菜的做法吧!

主料:青菜180克、豆腐皮120克

调料:大葱5克、姜2克、盐2克、酱油15克、胡麻油5克

1、葱、姜分别洗净均切成丝;   

2、将豆腐皮洗净焖软,切成3厘米长、1厘米宽的条,用沸水浸泡半小时左右,取出沥净水分;   

3、将青菜洗净,剖为两半,再切成3厘米长的段,投入沸水锅内焯烫一下捞出投凉,沥净水分;   

4、锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱丝、姜丝炒出香味,放入豆腐皮和菜苔煸炒几下;

5、放入素汤50毫升、精盐、酱油、白糖,炒至汤汁减少,菜苔熟后,放入味精拌匀,淋上花椒油即成。

要想厨艺不会low,那么平时就要学几道拿得出手的快手小菜啦!豆腐皮炒鸡蛋简单易学,最重要的是豆腐皮和鸡蛋的营养成分也是杠杠滴!因此这道家常菜是主妇们比mark的菜谱哦!下面我们就来了解一下豆腐皮炒鸡蛋的做法!

做法1

材料:鸡蛋 食盐 葱 姜 调和油

做法:

1、豆皮用清水洗净。

2、个鸡蛋打入盘中并搅散。

3、豆皮切小块,葱姜切末。

4、油热后滑散鸡蛋。

5、下入葱姜末。

6、下入葱姜末。

7、出锅前撒入盐炒匀即可。

做法2

材料:豆腐皮、木耳、鸡蛋

做法:

1、木耳用水泡发,摘干净,撕小块;

2、鸡蛋打散后加少许盐,炒成鸡蛋碎;

3、豆皮切宽条;

4、锅内热油,下木耳、鸡蛋碎、豆皮翻炒均匀,加入豆瓣酱炒匀,加生抽、老抽,盐,糖,鸡精炒匀即可,可加入少量水,也可不加。

提到香菜,总是有人欢喜有人嫌弃,因为它“味儿重”,不是所有人都能接受,因此也是评价两级的食材之一。但大家不可否认的是,香菜本身的营养价值还是很高的。豆腐皮也是含有丰富的蛋白质和有益元素的食材,与香菜一同炒食味道非常辛鲜,爱吃香菜的朋友可不能错过这一搭配!豆腐皮炒香菜的做法也很简单,赶紧来跟着妈网百科学一招吧!

材料:香菜、豆皮、蚝油、甜油、葱、蒜、食盐

做法:

1、先把豆腐皮用开水泡下,等差不多泡开之后立马放入凉水里,不然豆腐皮容易烂掉。

2、把豆腐皮切成小块状,具体形状是长方形的条子就可以了,不宜太小也不宜太大。

3、准备好蚝油,记得蚝油用温水泡开,记得用筷子搅一下,蚝油会和水充分融合。

4、把蒜和葱都切好,油锅里加入少量的食用油,油四成热的时候加入葱和蒜煸炒,炒出香味立马加入豆腐皮翻炒。

5、然后加入适量水,记住不要把豆腐皮炒干了,所以要加入适量的水。

6、豆腐皮翻炒几下,然后倒入切好的香菜,翻炒1分钟加入少量的食用盐就可以出锅了。

多吃芹菜具有降压、降血脂的作用,而多吃豆腐皮同样也能降血脂、降胆固醇等,两者一同炒制不仅味道香脆爽口,还具有很丰富的营养价值。芹菜炒豆腐皮的做法也很简单,注重养生的朋友不妨在家中一试!

材料:芹菜500克、豆腐皮1张、油适量、姜2片、蒜3瓣

调味料:盐少许、五香粉少许、鸡精少许

做法:

1、水发豆腐皮清洗干净,浸泡在清水中。

2、小香芹摘去黄叶,去根,清洗干净。

3、豆腐皮切丝,装盘备用。

4、芹菜切成长条状,在热水中焯一下,捞出泡在凉水中。

5、蒜和姜随意切碎放入盘中备用。

6、锅中放入适量的油,爆香蒜和姜。

7、倒入豆腐皮,大火翻炒一分钟。

8、倒入芹菜,放入盐和五香粉,大火翻炒两分钟,出锅时放入少许鸡精搅拌均匀即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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