凉粉果怎么做凉粉

凉粉果本名薜荔果，因其可用于制作凉果，被人们俗称为“凉粉果”。由凉粉果制成的凉粉通体透明，形似胶冻，口感爽利脆嫩。在炎热的夏天食用，既能带来清凉之感，又有助于清理肠胃，是备受大众喜爱的解暑美食。

将制成的凉粉盛到碗里，加入一些糖水和蜂蜜，清甜可口，能让人暑气全消。若想让凉粉更加冰凉宜人，可放入冰箱冰冻半小时后再食用。

综上所述，凉粉果制作凉粉方法简单，成品美味解暑，值得一试。

你是否好奇凉粉果究竟是什么，为何它能做出晶莹剔透的凉粉？接下来，让我们一起深入了解凉粉果。

凉粉果学名薜荔果，有诸多俗称，如幕帘、鬼馒头、木馒头等，部分地区称其为乒乓果。它是一种藤本植物，最高可长至10米，四季常青。具有良好的攀附能力和覆盖性能，是家庭小果园搭建花架的优质材料。

凉粉果的花期在4 - 5月，果期长达9个月。其果实是制作凉粉的关键材料，外形与石榴相似，但不能生吃。

我国民间用凉粉果制作凉粉的历史逾千年。制成的凉粉十分清澈，隔粉可见指纹，古人赋予它一个富有诗意的名字——六月雪。食用时，可将其切成条状或块状，除添加蜂蜜等甜味调料外，还能加入醋、蒜泥、辣椒等重口味调料，风味独特。

结论：凉粉果不仅具有一定的观赏价值，更是制作美味凉粉的传统原料，在我国民间拥有悠久的应用历史。

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人们常说“不可以貌取人”，对于食物来说同样如此。看似普通、白似透明的凉粉果制成的凉粉，实则蕴含着丰富的营养。

据检测，每100克凉粉果中含水分82.3克，蛋白质0.7克，脂肪0.8克，纤维3.5克，碳水化合物3.5克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.6毫克，钙24毫克，磷24毫克，铁0.3毫克。此外，凉粉果还含有脱肠草素、佛手柑内酯、维生素等。果实中含有一种凝胶质样物质，这种胶质是制作凉粉的关键材料，它水解后可生成葡萄糖、果糖及阿拉伯糖等。

在古书《景岳全书》等中有记载，凉粉果具有祛湿利尿、清热降火、解毒、去暑、去风湿痛、治淋病、补肾固精、活血通络、除疝气、固涩止泻等中药疗效。

凉粉果的乙醇浸出液中可分离出具有抗肿瘤、抑制癌细胞生长的物质，能够防治肿瘤，对宫颈癌、乳腺癌、大肠癌、食道癌、恶性淋巴癌等癌症有较好的治疗作用。

对于母乳不足的准妈妈们，凉粉果具有下乳汁的功效，且经过实践证明效果显著。

综上所述，凉粉果虽然外观普通，但营养丰富且功效多样，无论是在传统医学还是现代医学领域都有其独特的价值。

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凉粉果，学名薜荔，是一种常见的植物，不仅可以用来制成凉粉食用，具有清凉解暑的作用，还拥有一定的药用价值。从古至今，凉粉果都被当作强壮药使用，其最为人熟知的药用价值包括下乳汁、壮阳道、固精、暖腰膝、消炎散肿等。

虽然这些药方是古人智慧的结晶，但每个人的体质不同，在使用前最好咨询医生的意见，以确保健康、放心地使用。

结论：凉粉果具有多种药用价值，其相关药方有一定应用，但使用时需谨慎，咨询医生是保障健康用药的关键。

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传统中医认为，凉粉果味酸性凉，且无毒。凉粉果是一种常见的可用于制作凉粉的植物果实，在传统医学中有着一定的药用和食用记载。

能做成凉果的物质并非只有凉粉果。市场上部分凉粉在制作过程中添加了对人体有害的物质，导致市面上售卖的部分凉粉含有有毒成分。不明情况的民众就容易误认为是凉粉果本身有毒。

一些凉粉制作中会加入明矾，使凉粉吃起来更劲道。然而，明矾是一种对人体有害的物质。过量摄入明矾可能会影响人体对营养物质的吸收，长期食用还可能对神经系统等造成损害。所以，加了明矾的凉粉最好不要食用。

部分不良商家为使凉粉看起来更加鲜亮、口感劲道，在制作凉粉时掺入有毒的石膏。这些石膏的砷和铅含量都高出食用标准。如果长期食用这种凉粉，会造成慢性中毒，危害人体健康。

采用纯天然的凉粉果制成的凉粉具有独特的口感，香香的、软软的，润润的、滑滑的，吃后有一种彻底的清心凉效果，是可以放心食用的。这种凉粉保留了凉粉果本身的天然特性，不含有害物质。

综上所述，凉粉果本身无毒，但市场上部分添加有害成分的凉粉会被误认是凉粉果有毒，只要选择纯天然凉粉果制成的凉粉，就可安全享用。

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