凉粉果制作凉粉教程

凉粉果本名薜荔果，因其可用于制作凉果，被人们俗称为“凉粉果”。由凉粉果制成的凉粉通体透明，形似胶冻，口感爽利脆嫩。在炎热的夏天食用，既能带来清凉之感，又有助于清理肠胃，是备受大众喜爱的解暑美食。

制作步骤

1. 将采摘下来的凉粉果进行削皮、切开处理，然后晾干。
2. 准备一个干净的布袋，把晾干后的果实装入布袋中，浸入一锅清水或凉开水中。
3. 用手反复用力捏揉袋子里的凉粉果，将其中的胶质全部挤出。
4. 提出布袋，静置半小时，凉粉果中的胶质便会自动凝成晶莹剔透、凉爽滑嫩的天然凉粉。

食用建议

将制成的凉粉盛到碗里，加入一些糖水和蜂蜜，清甜可口，能让人暑气全消。若想让凉粉更加冰凉宜人，可放入冰箱冰冻半小时后再食用。

综上所述，凉粉果制作凉粉方法简单，成品美味解暑，值得一试。