凉拌贡菜的做法

【导读】在炎热的夏天里面,大鱼大肉已经不能勾起众人的食欲了,这时一道清凉的凉拌菜就轻易地让我们胃口大开。凉拌菜的花样有很多,凉拌贡菜就是其中一种,凉拌贡菜有菜色泽翠绿,响脆有声,味甘鲜美,爽口提神之特色,凉拌的做法恰到好处挑逗了众人了味蕾,让吃惯大鱼大肉的人也能垂涎三尺有木有!那么凉拌贡菜怎么制作呢?哪些人可以吃?需要注意点什么?带着这些疑问,马上走进今天凉拌贡菜的世界。

凉拌贡菜一道非常受欢迎的菜式,它的外观青翠,口感香脆,且营养价值丰富,因此深受大家的喜欢。当然这样的一道菜并不难做,它的制作方法也比较简单易学,为了满足大家想要学习做法的心愿,妈网百科马上给大家科普一下凉拌贡菜怎么做,简单粗暴的凉拌贡菜做法,你值得拥有哦~

材料:

贡菜、葱、白芝麻、盐、鸡精、香油、糖、生抽

做法:

1、取适量贡菜提前用温水浸泡发开,浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长,但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。),然后洗净捞出。

2、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下,捞出沥干。

3、把贡菜整理好放在案板上,切断约三到五厘米。取葱切断,成细丝备用。

4、白芝麻拣去杂质,放入锅内,在小火上慢慢炒至酥香待用。

5、把适量盐,鸡精,香油,糖,生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁,均匀的淋在盘内的贡菜上,然后撒上炒香的白芝麻,吃时拌匀既可(调料可自行配制,依个人口味添加。)洒上葱丝,就完成了。

贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜,在过去曾作为贡品进献给皇宫,看到这里,我和我的小伙伴都惊呆了,原来小小一颗贡菜,名堂还那么多,是不是瞬间就觉得贡菜高大上了呢!贡菜之所以可以成为贡品,这与它自身包含的营养价值密不可分。贡菜的做法有很多,凉拌贡菜就是其中一种,那么凉拌贡菜有哪些的营养价值呢?

妈网百科解答:凉拌菜是夏天一种特色的开胃食谱,它最大的作用就是能够开胃,调节胃口。其次,凉拌贡菜的主要食材是贡菜,贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物,特别是维生素E含量较高,故有"天然保健品,植物营养素"之美称,乃当今美容抗癌之佳品。

由上面的介绍,相信大家已经对凉拌贡菜有一定的了解了,但是需要注意的是,凉拌贡菜虽然美味有营养,但是不适宜多吃哦。

炎炎盛夏,很多人都会有种食欲不振的感觉,不管是什么大鱼大肉,一点都提不起食欲。因此在这个时候,很多人都愿意吃比较开胃的凉拌菜。凉拌菜的花样比较多,凉拌贡菜就是其中一种。凉拌贡菜固然是开胃又美味,但是凉拌贡菜不是你想吃就能吃呢。想知道哪些人可以吃凉拌贡菜,哪些人不能吃凉拌贡菜,那就赶紧过来围观吧。

适宜人群:凉拌贡菜属于比较常见的菜式,一般人都能进食,特别适合爱美的mm或者是肥胖者进食,因为凉拌贡菜的热量低,是减肥者或者塑形的人进食的好选择呢。

禁忌人群:

小孩子:小孩子消化系统不够成熟,三周岁以下的最好别吃,

孕妈咪:孕早期因为早孕反应吃不下油腻,就专门吃些清凉的小菜的。如果是在外面买的凉拌贡菜可能不是很新鲜,可能含有某些亚硝酸盐类致癌物质,所以孕妈咪还是谨慎进食,以免误食对胎儿造成伤害。

凉拌菜是夏天的常菜,不仅味美色鲜、清凉爽口,而且营养丰富,故深受人们欢迎。凉拌贡菜是凉拌菜里面的一种,外表青青翠翠,更让人胃口大开有木有!那么在做凉拌贡菜的时候需要注意什么呢?以下有几方面的内容是需要大家密切留意的。

【卫生要主意】

由于夏季气温较高,微生物繁殖特别快,是消化道传染病易于流行的季节,因此,制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净,使用前应用开水烫洗,切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。

【杀菌要抓好】

贡菜在吃之前最好用淡盐水浸泡30分钟,可以最大限度地减少农药残留。做菜时放点醋、蒜和姜末也能起到杀菌的作用。生姜中的姜素、大蒜中的蒜素还有很强的抗氧化功能,能够延缓衰老和抗辐射。

【进食要在当天】

贡菜最好是新鲜的,有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后,会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感,营养成分也会有一定的损失,不适宜再做凉拌菜。做好的凉拌菜由于很容易变质,最好在当天吃完。

在炎炎盛夏里面,很多人都比较喜欢吃凉拌菜,清凉的凉拌菜更能让人食欲大开。在我们的生活当中有很多的蔬菜都可以做凉拌菜的,贡菜就是一种。凉拌贡菜青青翠翠的外表,更是让人停不下来,想要吃个痛快?NO,凉拌贡菜不是你想吃就能任性吃,多吃凉拌贡菜也不好你可造?

问:凉拌贡菜可以多吃吗?

答:凉拌贡菜是属于清凉食物,这类食物吃多很容易引起拉肚子,所以并不提倡多吃。另外我们必须要弄清楚一件事情,那就是碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素,我们需要靠平时多方面的吸收,才能维持生命体的健康发育。如果只是单纯进食某一种营养素,其他的营养素有所缺失,这也是不利于身体健康的。

因此,妈网百科提醒一下各位停不下嘴的吃货们,凉拌贡菜固然美味,但是也不能多吃哦,吃多了很有可能会拉肚子呢。

凉拌贡菜菜色泽翠绿,响脆有声,味甘鲜美,是盛夏里面绝佳的选择有木有!有时候凉拌贡菜做多了,吃不完,那么我们把它放进冰箱里面,隔天拿出来吃可吃吗?有人就表示再吃无碍,有人就是表示坚决反对,那么哪种说法更有说服了呢?妈网百科马上为大家解答。

没吃完的凉拌菜,哪怕放进冰箱,也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热,所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。炒菜则不同,一般从冰箱里取出后,都会再次加热后吃,这样能在一定程度上杀灭剩菜中滋生的部分细菌,相对更安全。

凉拌菜很容易变质,因此妈网百科建议大家最好是能够当天吃完,特别是夏天的的天气比较热,不适宜隔天再吃呢。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 凉拌贡菜的做法
  • 凉拌贡菜的营养价值
  • 凉拌贡菜的宜忌人群
  • 凉拌贡菜的注意事项
  • 凉拌贡菜可以多吃吗
  • 凉拌贡菜隔夜可以吃吗
  • 相关百科