天麻的吃法

【导读】天麻又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等,是兰科天麻属多年生草本植物。天麻根状茎肥厚,无绿叶,蒴果倒卵状椭圆形,常以块茎或种子繁殖,其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症,是名贵中药,因此很多家庭渐渐把天麻用于日常饮食。那么天麻的吃法是什么呢?天麻的吃法有哪些呢?大家是否想要了解这些问题呢?接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下吧。

众所周知,食用天麻可以对人体有着祛风湿,止痛、行气活血等等的功效作用,那么天麻的吃法是什么呢?接下来就让妈网百科为大家简单介绍一下天麻的吃法之一--天麻猪排骨火锅。

一、原料:去皮天麻200克,猪排骨750克,猪肉500克,薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克,菜花250克,小白菜、平菇、花生油各100克,冰糖20克,姜末35克,料酒30克,猪肉汤3000毫升。

二、制作方法:

1、天麻用温水浸泡30分钟,洗净,切成薄片;草果去子粒留果皮;薏苡仁洗净去杂质;莲子温水泡发去心;猪排骨洗净沥去水,用砍刀剁成6-8厘米长的小段,入开水锅氽一下,捞出沥去水;猪肉用片刀切成厚0.3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片;冬瓜去皮和瓜瓤,切成薄片;菜花切成小朵;平菇撕成条状;小白菜洗净。以上原料除药物和猪排骨外,均装盘待用。

2、炒锅置火上,放花生油烧热,下姜末炒几下,放入猪排骨炒至白色,加入猪板油、冰糖、精盐、料酒,炒匀,加入猪肉汤烧开锅,打尽浮沫,倒入大锅中,加入药物煮15分钟后,即可食用。亦可用香油、味精、精盐配制成调味盘,每人一盘,蘸食或饮汤。

生天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的病症有一定的疗效。同时生天麻还有缓解平滑肌痉挛,缓解心绞痛、胆绞痛的作用。那么生天麻的吃法是什么呢?生天麻有什么好的食用方法呢?接下来就让妈网百科为大家简单介绍一下吧。

妈网百科为大家介绍的生天麻吃法是生天麻烧牛尾,这种食用方法可以对人体有着祛风湿,止痛、行气活血的功效,同时还可以对人体的头晕、头痛、风潮等病症有着一定的治疗作用。 

1、材料:生天麻10g,牛尾2条,母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。

2、烹制方法:将生天麻洗净放入罐内,加清水上笼蒸透切片;用母鸡、肘子肉同煮汤;将牛尾按骨节缝剁开放入锅内,加水、葱、姜、白酒煮开以去异味,再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内,同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内,用文火煨2小时;熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起,整齐地码入盘中,然后再将天麻片镶于盘周围,淋上熟淀粉,浇上香油即成食用。

鲜天麻的吃法是什么呢?鲜天麻怎么吃好呢?其实很多家庭都喜欢将鲜天麻与鱼头熬制煲汤,因为这样的食用方法可以帮助人体活血祛风,养血生发,健脾和中,补益肝肾。那么接下来就由妈网百科为大家介绍一下鲜天麻的吃法之一--天麻鱼头汤的做法吧。

一、原料:活鲤鱼一条,去皮鲜天麻100克,茯苓10克,川芍、姜末各6克,酱油、麻油各10毫升,黄酒15毫升,白糖20克,葱9克,精盐、味精、胡椒粉各3克,水淀粉、鲜汤各适量。

二、具体做法:

1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盘内;将川芎、茯苓切成片,用二次淘米水浸泡数小时,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时,捞出天麻切成薄片待用。

2、将天麻片放入鱼头和鱼腹内,置盆中,然后放入葱、姜,加水适量,上笼蒸30分钟出锅待用。

3、用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料,在锅内烧开勾芡,浇在鱼头上即成。

众所周知,很多食物都是有着其食用宜忌人群的,而天麻也不例外。那么天麻的宜忌人群有哪些呢?接下来就让妈网百科为大家简单介绍一下吧。

天麻的食用适宜人群有:患有头痛、头昏、眩晕、偏头疼、脑风、眼花的人群;患有语言蹇涩风寒湿痹、四肢痉挛、小儿惊风人群;需要提高肌体免疫功能,改善心肌和脑的营养血量,提高耐缺氧力人群;需要改善记忆、镇静、降血压、抗炎等人群;患有高血压,神经衰弱、神经麻木、风湿关节炎等人群。天麻食用禁忌人群主要有:儿童、孕妇禁用;热痹者不适用,主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热,疼痛窜痛无定处;有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医生指导下服用;哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。

天麻多少钱一斤呢?相信大家都知道,天麻对人体有着很好的作用疗效,它不仅仅是有着祛风湿、止痛以及行气活血的作用功效,更重要的是它还有一定的抗惊厥作用、降低血压作用以及明目、增强机体记忆力的作用。因此天麻也备受人们的欢迎和喜欢从而成为家庭饭桌的常客。可是在购买天麻之前,相信大家都会对其价钱有些许疑问。毕竟价钱是购买的第一问题。那么接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下天麻的价钱问题吧。

其实现在市场上各种各样的天麻产品琳琅满目,对于天麻多少钱一斤的问题,更是没有确切的答案。一般情况下,家种天麻因地区不同,卖的价格都不一样,云南的天麻要卖得贵些,别的地方种植的就要便宜得多。野生天麻的价格就参差不齐了,主要是购买者不知道是不是真的野生天麻。现在在市场上看到的95%是家种天麻,药店的野生天麻价位一般都是上千一斤。

天麻怎么吃治头痛呢?相信大家都知道天麻的吃法千千万万,而且每一种吃法都有其特属的功效作用。那么其中天麻怎么样的吃法是可以对治疗头痛有一定的效果呢?接下来就让妈网百科为大家简单介绍一下关于天麻治头痛的吃法吧。

妈网百科为大家介绍的天麻治头痛吃法是天麻山药炖乳鸽的吃法,这种吃法具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺,滋肾固精等功效,同时还可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。其配方制作如下所示:

1、准备材料:天麻、鲜山药、葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。

2、其具体做法是:将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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