干豆角炖五花肉

干豆角炖五花肉营养丰富，其富含许多营养物质，营养价值极高，那么，干豆角炖五花肉有什么营养物质呢？下面，大家就一起来看下。

干豆角炖五花肉富含丰富的蛋白质、维生素、各种脂肪酸和甘油三脂及人体所必需的氨基酸，其中蛋白质与氨基酸的比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。此外，其还含有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。适当的食用，其对身体的健康有益。建议大家可适当的食用干豆角炖五花肉，适当的食用，对人体的好处多多。

干豆角炖五花肉是一道备受大众欢迎的佳肴，其营养价值及食疗功效均很不错，因而，有很多人均很喜欢吃。那么，干豆角炖五花肉怎么做呢？下面，大家就一起来看下。

干豆角炖五花肉的做法

准备材料：干豆角、五花肉、姜、葱、八角

做法：

1、将五花肉洗净切块，用料酒、老抽、姜片、葱段腌制十五到二十分钟。

2、干豆角要提前一晚用凉水泡上，期间换两三次水，清洗干净，这样泡起来的干豆角炖出来才够软，够入味。

3、锅内放油，放入五花肉炒制，到肉块变色、肥肉紧缩，倒入适量开水，加八角等调味料，水没过肉块还多一些为佳，待大火烧开后转小火炖制半小时以上。

4、准备好砂锅，洗干净后放到小火上稍微加热，然后将炖制的五花肉和汤汁全部倒进砂锅，继续炖制，到水减少到肉体以下，放入准备好的干豆角，稍微用筷子压一下，以便豆角能够没入汤汁，小火炖十五分钟后，翻动豆角和肉块，继续炖，十五分钟后放入盐、鸡精搅拌均匀，大火收汁即可。

干豆角炖五花肉不仅营养丰富，而且其的功效与作用也是不容小觑的哦。那么，其有什么功效与作用呢？

五花肉具有补肾养血、滋阴润燥等功效，其能主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症，其也具有解热的作用，且其肉质鲜美，可大大的提高食欲。

由此可见，干豆角炖五花肉的功效与作用很是不错，建议大家可适当的食用，适当的食用，对人体的健康有益。

虽然干豆角炖五花肉的营养价值及食疗功效均很不错，且口感和味道也极佳，但是，并不是每个人都可以食用的哦。那么，干豆角炖五花肉适宜哪些人食用呢？下面，大家就一起来看下。

一般而言，一般人群均可食用五花肉，而且适当食用，对身体的健康有益。但是注意哦，不可过量食用，过量食用可能会引发肥胖，或者一系列的不良反应。此外湿热痰滞内蕴者慎食，肥胖、血脂较高者不宜多食。

有时候，在准备烹饪材料时，五花肉总会购买多了，而在烹饪过程中，其也总会剩下一部分，那么这时，其要怎么保存呢？大家就一起来看下

新鲜的五花肉最好在3天内吃完，大家可将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味；若将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。