花胶炖鸡脚

【导读】对于很多爱美的人来说,补充胶原蛋白非常重要哦,如果要说能够帮助补充胶原蛋白的菜肴,不得不提的就是花胶炖鸡脚。这其中的花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能,适合腰膝酸软,身体虚弱的人经常食用。想知道花胶炖鸡脚是怎么做出来的?那就要认真往下阅读了哦。

我们都知道女人过了30岁之后,骨胶原就会流失得很快,因此需要提前做好补充胶原蛋白的准备。其实再好的护肤品也是敌不过饮食,通过饮食摄取的胶原蛋白是最有效的办法哦。今天妈网百科就来给大家介绍一款能够有效补充胶原蛋白的菜肴,那就是花胶炖鸡脚。

食材:花胶250克,鸡脚400克,杞子10克,香菇6个,红枣4个,姜2片(2人量)

做法:

1、花胶必须经过特别的处理:首先必须用水浸泡一天一夜,然后在水中加小许的葱,姜和酒;水滚后再煮10分钟,再捞起用清水浸1小时,切大块就可以准备煲汤了。

2、把所有的材料洗干净,香菇泡水软化;姜洗净,切片;红枣去核洗干净。

3、鸡脚斩去趾甲,洗净出水;将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。

4、锅中放入八分满的水,待水滚后再将所有材料放入,以大火煮约20分钟后,再转为小火,再煮两个半小时,放盐调味即可享用。

花胶炖鸡脚是广受爱美人士青睐的汤品,当然大家喜欢喝这种汤,不仅是因为花胶炖鸡脚的味道鲜美,还有一个重要的原因在于花胶炖鸡脚的营养价值非常丰富。想知道花胶炖鸡脚有哪些的营养价值,那就要认真往下阅读了哦。

花胶炖鸡脚的主要食材是花胶和鸡脚,想要了解花胶炖鸡脚的营养价值,我们可以从这两种食材来入手。

花胶的营养价值:

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

鸡脚的营养价值:

鸡脚富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。拥有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

由上面的介绍可以看出,花胶炖鸡脚不仅营养丰富,美味可口,而且养颜美容,具有滋补养颜延年益寿功效,对皮肤干燥,身体虚弱,和美白肌肤是非常有效果。

花胶炖鸡脚是一款能够有效补充胶原蛋白的菜肴,因此深受到爱美mm的欢迎。那么这样的一道菜肴是不是适合每一个人进食呢?有没有人是不能进食的呢?妈网百科马上为大家盘点花胶炖鸡脚的宜忌人群。

鸡脚一般人都能进食,特别适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。花胶对于一般人都是可以食用的,尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。

但是因为鱼鳔味厚滋腻,胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食花胶的;感冒患者也要忌食;食欲不振和痰湿盛者忌食。对蛋白质过敏者,最好也不要吃花胶;1-8岁小朋友不要吃花胶,尤其是女孩子,花胶胶原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。

花胶炖鸡脚是一道家常菜肴,很多家庭主妇都喜欢烹饪这样一道汤,不仅是营养价值丰富,还能有效帮助自己补充胶原蛋白,提拉耷拉的皮肤哦。想要自己亲手制作一道这样的菜肴,那就离不开食材挑选的环节。那么应该怎么挑选花胶炖鸡脚的食材呢?妈网百科马上为大家揭晓。

花胶的挑选:对于花胶的挑选注重三个方面:闻,照,看。建议大家在购买花胶的时候一定要看到实物购买,闻一闻花胶的气味看是否有海水腥味,另外将花胶放在灯光下照一照,真花胶透光度好,级别越高花胶的透光度就越高,晶莹通透。如果出现阴影,则表示品质欠佳,浸泡时甚至会发出腥臭味。

鸡脚的挑选:选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。

花胶炖鸡脚是一款深受爱美人士青睐的菜肴哦,这是因为这样一道菜肴能够帮助补充胶原蛋白,美容养颜的功效可是一级棒呢。另外生活中那么身体比较孱弱的人也能适当进食,以补充营养。可是在制作这道菜肴的时候,很多人就会出现这样的疑问,究竟花胶炖鸡脚需要多长时间?妈网百科马上为大家解答。

问:没有烹饪经验很心塞,花胶炖鸡脚需要多长时间?

答:主要是要看花胶的厚度,如果是比较薄一些的花胶,一般是炖2-3个小时左右即可,厚一些的鱼胶,就炖4-5个小时的样子。妈网百科就建议大家可以提前把花胶用水浸泡一天一夜,然后在水中加小许的葱,姜和酒;水滚后再煮10分钟,再捞起用清水浸1小时,切大块就可以准备煲汤了。如果是用烧煤气的砂锅,以大火煮约20分钟后,再转为小火,再煮两个半小时即可。

花胶炖鸡脚是一款能够有效补充胶原蛋白的菜肴,正因为这样,很多爱美的mm都爱吃。花胶炖鸡脚不仅能够帮助美容养颜,还能具有滋补养颜延年益寿功效,一般人进食可是大有裨益的哦。那么花胶炖鸡脚可以天天吃吗?

花胶炖鸡脚里面的主要食材是花胶和鸡脚。一般来说,花胶适合长期进食,花胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

但是需要注意的是,鸡爪的脂肪含量较高,在白肉中属于热量较高的食物,同时含有较多的钠,减肥时不宜多食。1只鸡爪(50.0克,可食部分30.0克))含有76大卡热量,标准(100克)鸡爪的可食部分含有254大卡热量。

由此可见,天天进食花胶炖鸡脚很有可能会造成营养过剩,导致向长胖的方向发展。妈网百科建议大家不要天天进食花胶炖鸡脚,可以两三天就换着来吃,这样才能均衡吸收营养。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 花胶炖鸡脚的做法
  • 花胶炖鸡脚的营养价值
  • 花胶炖鸡脚的宜忌人群
  • 花胶炖鸡脚的食材挑选
  • 花胶炖鸡脚需要多长时间
  • 花胶炖鸡脚可以天天吃吗
  • 相关百科
热门推荐