黑胡椒牛肉披萨

黑胡椒牛肉披萨的做法说简单也不简单，说复杂也没有很复杂，主要是因为要用到的食材比较多，步骤也比较繁琐，因此会让人觉得做起来有些麻烦。下面就一起来了解下黑胡椒牛肉披萨的做法吧！

主要材料：面粉、牛肉

辅助材料：洋葱、西红柿、胡萝卜、马苏里拉

调味料：披萨草、黑胡椒、盐、糖、味精、绿辣椒

做法：1、将酵母粉用温水化开，后加入面粉和成面团。

2、加入油、盐和白糖，继续揉至面团表面光滑发亮，放置一边静待发酵。

3、牛肉切片，并用淀粉和生抽腌制一会；洋葱切圈备用。

4、将锅烧热，倒油，加热后放入洋葱圈和牛肉快熟煸炒一下。

5、待牛肉微微变色之时，放入披萨草、黑胡椒、盐、味精调味。

6、另起锅，将切成丁的西红柿、胡萝卜放入锅中煸炒成披萨汁，并加入披萨草、盐、味精调味。

7、将面团揉成大圆饼，注意厚度适中，放入披萨盘中，并用手按压好，用叉子在上面叉小眼儿。

8、在上面铺上一层披萨汁，放入烤箱中预热210度烤制约20分钟。

9、马苏里拉切丝，青椒切圆圈、胡萝卜切成小花型点缀。

10、待面饼烤熟之后在上面撒一层马苏里拉，再铺上牛肉、青椒和胡萝卜，最好再铺上马苏里拉。

11、放入烤箱中继续烤约5分钟，至马苏里拉融化即可。

制作黑胡椒牛肉披萨所用到的食材有很多，而不同的食材会有一些搭配禁忌，这时候我们就必须要注意到这些食物搭配禁忌，避免引起身体不适。下面我们以我们今天所学的这个黑胡椒牛肉披萨为例来说说它的相克食物有哪些。

1、牛肉。牛肉不宜与板栗、海螺、田螺、鲶鱼、红糖、橘子、韭菜一同食用。与板栗、海螺、红糖等容易引起身体不适，与橘子一同食用不利于营养的吸收，与鲶鱼、韭菜一同食用会引起食物中毒。

2、西红柿。西红柿不宜与虾、鱼干、石榴、冰棍、海蟹、鱼肉、白酒、土豆、

香菇、猪肝、红薯一同食用。与虾类食物一同食用会引起食物中毒，与鱼类食物一同食用会产生致癌物，与蟹类食物一同食用会引起腹泻等。

3、胡萝卜。胡萝卜不宜与山药、醋、白萝卜、山楂、水萝卜、白酒一同食用，会破坏掉胡萝卜中的养分，影响到人体对营养的吸收。

4、洋葱。洋葱不宜与虾类食物一同食用，包括皮皮虾、小龙虾、河虾等，会产生结石。吃洋葱时最好也不要吃蜂蜜，会引起眼睛不适。

5、其他。白糖不宜与鸡蛋一同食用，会引起食物中毒；味精不宜与鸡蛋、口蘑一同食用，会影响其口感，与江米酒一同食用会中毒。

黑胡椒牛肉披萨的营养包括面粉、牛肉、黑胡椒以及其他各种食材的营养，可以说是营养相对来说比较丰富的一道美味了，那么黑胡椒牛肉披萨的营养有哪些呢？又分别起到了哪些功效？

1、面粉中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有养心益肾、除热健脾的作用。

2、牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，并且脂肪含量极低，不仅能增强体质、提高免疫力，还有利于病人愈后的调养。

3、黑胡椒中的胡椒碱，有镇静安神的作用，其含有的多种矿物质还可健胃、消炎、解毒的功效，可用于治疗风寒感冒、呕吐腹泻等病症。

4、西红柿是维生素含量尤其丰富的一种食材，具有健胃消食、清热解毒、降脂降压的作用，还可用于防治癌症、美容护肤等，于人体十分有益。

5、胡萝卜中含有的植物纤维与维生素，可促进人体的生长发育、增强抵抗力、将糖减脂、明目。

总的来说，黑胡椒牛肉披萨的营养是相当丰富的，搭配不同的食材不仅口感不一样，营养也会不一样，大家完全可以根据自己的兴趣爱好随意搭配。

黑胡椒牛肉披萨也不是所有人都适合吃的，根据所用食材的不同，禁忌人群也会有一定的差别，不过病湿热者以及有感染性疾病、肝肾脏疾病患者是一定不能食用的。下面就来看看黑胡椒牛肉披萨不适合哪些人吃！

面粉：病湿热者忌食。

牛肉：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

黑胡椒：糖尿病、咳嗽、吐血、高血压、胃溃疡患者忌食；阴虚有火者忌服。

西红柿：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

洋葱：皮肤瘙痒性疾病、眼疾、胃病患者慎食。

胡萝卜：脾胃虚寒者忌食。