冬菜包子

我们都知道北方人爱吃面食，尤其是包子和饺子这类随意发挥的食物上，冬菜就占据了一席之地，冬菜包子就是一道美味的吃食，以传统食物冬菜为馅儿，包出风味独特的包子，想想就很美味，让我们来看看冬菜包子是怎么做的吧。

准备材料：冬菜、粉丝、酵母、面粉、食盐、鸡精、肉末、酱油

做法：

1、用温水化开酵母，放入适量面粉和水揉成面团，放在温度较高的地方静置等发酵；

2、将粉丝用温水泡软切碎，冬菜洗净切碎，然后再切一些葱姜蒜；

3、将2中准备的材料与肉末均匀搅拌在一起，加一些酱油、鸡精和食盐，肉馅就准备好了；

4、接下来开始包包子，将准备好的面团搓成长条，切成小面坯，将面坯擀成大薄片；

5、在面皮中包入肉馅，包成包子；

6、把包子上锅，水开后继续蒸15分钟即可。

冬菜包子的主要材料是面粉和冬菜，冬菜虽然不比新鲜蔬菜营养丰富，但是冬菜本身也是一道蕴含营养成分的食物，在100克冬菜中含有以下营养物质：热量46大卡、钠7228.6毫克、钾443毫克、钙135毫克、磷81毫克、胡萝卜素70微克、维生素A12微克、铁11.4毫克、碳水化合物10.1克、蛋白质3.5克、膳食纤维2.8克、硒1.65微克、锌0.98毫克、烟酸0.9毫克、锰0.66毫克、脂肪0.3克、铜0.13毫克、维生素B20.09毫克、维生素B10.02毫克。

面粉是北方大部分地区的主食，所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。因此，大家可以适当是一些冬菜包子，既能给身体补充营养成分，又十分美味，还是充饥的好食物呢。

冬菜包子是北方常见的食物，一般所有人都可以吃，并没有需要特别注意的地方，只是冬菜包子所使用的冬菜是一种腌制食物，我们都知道腌制食物并不是十分健康，腌制的蔬菜也无法提供给我们充足的营养，所以在吃冬菜包子当主食时，不妨再搭配一盘炒青菜，这样就能让营养更加均衡了。另外，高血压、冠心病等类型的疾病是不适合吃腌制食品的，因此要尽量少吃冬菜包子。

冬菜包子在选购冬菜上面，可以比较灵活，根据自己的口味来选择不同产地的冬菜，如果喜欢辛辣口感，不妨选择川冬菜，四川的南充冬菜十分著名，辛辣麻辣的口味更是适合爱吃辣的人，而北方的一些冬菜也是很好的选择，南方的话可以选择潮汕地区的冬菜，虽然它在最初也是由津冬菜演变而来，但是现在也有了自己独特的风味，相信南方人更亲睐。

当然也有人想要自己制作冬菜，可以自己购买新鲜的大白菜或者芥菜进行腌制，但是这样所需要的时间比较长，现在不急着吃的话倒是可以考虑哦！

宝宝是可以吃冬菜包子的，当然这是指已经超过6个月，可以吃辅食的宝宝哦。但是给宝宝吃冬菜包子应该尽量弄碎，给一点宝宝尝一下就行了，小孩的肠胃比较脆弱，等大一点才可以直接吃包子这种比较“大型”的食物，而且冬菜毕竟是一种腌制食物，小孩是不宜多吃的，爸爸妈妈们要注意给宝宝准备的食物，尽量要细碎和营养一些，新鲜的蔬菜才是最好的选择。