佛手瓜

佛手花的营养丰富，如果进行食材荤素搭配的话，可以让菜式新颖，味道更加独特美味哦，而且从营养学的角度来说搭配的食材就应该荤素皆宜，营养才可以更充分、更完美。

要想做好一道佛手瓜炒虾仁，首先就是材料的准备。

主料：佛手瓜1只、鲜基围虾120克、青椒半只、红椒半只、番茄1只、蒜末半汤匙。

调料：油、盐、鸡粉

具体做法如下：

1、佛手瓜洗净剖开，去掉瓜籽，斜切成薄片，放入清水中浸泡备用；

2、鲜虾剥去头和壳，独留虾尾壳；

3、青红椒切滚刀块，番茄切开去籽，切成块状；

4、烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入佛手瓜焯15秒，捞起过冷河沥干水；

5、烧热2汤匙油，倒入虾仁滑炒至蜷曲变红色，捞起沥干油；

6、续添1汤匙油烧热，炒香蒜末，倒入青红椒和番茄块爆炒30秒；

7、倒入佛手瓜，与锅内食材一同拌炒均匀；

8、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉调味，倒入虾仁兜匀，即可上碟。

佛手瓜可以搭配炒的食物有很多，肉丝却是大家经常搭配的，像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。而且佛手瓜炒肉丝的味道无与伦比哦，大家学起来吧！

1、猪肉洗干净，切丝，用一勺酱油和少许盐抓匀腌制片刻，再放少许淀粉拌匀；

2、佛手瓜洗干净切丝；

3、香菇泡发，切丝；

4、红尖椒洗干净，圆圆切小圈；

5、蒜头切片；

6、锅放少许油，爆香蒜片和红尖椒；

7、把肉丝放进去炒散；

8、再把香菇丝放进去炒；

9、最后放佛手瓜丝炒软，放少许盐和鸡精调味即可出锅。

以上就是佛手瓜炒肉丝的详细做法，你学会了吗？

佛手瓜主要盛产在江南一带，有的地方喜欢把它当菜炒着吃；有的喜欢凉拌着吃；也有地把它当做水果吃。那么佛手瓜的皮能吃吗？无论怎么吃的时候都必须削皮吗？

其实，佛手瓜在吃的时候嫩的不需要削皮，因为嫩的皮混着吃会更加香甜脆口；而老的则需要削皮了，因为老的皮吃起来并不是那么的脆，会影响口感哦。

佛手瓜它的肉质细嫩，当菜做来吃美味可口呢。每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。佛手瓜中钾的含量较高，可达190毫克；钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、硒2.3微克。

除了拥有如此多的元素之外，还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜除了瓜的本身可以吃，同时它的苗也是营养丰富的蔬菜，是很多蔬菜都不能比拟的。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，经常吃可以增强人体抵抗疾病的能力，而且可以利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。根据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

佛手瓜是一种适合所有人食用的瓜，无论对小孩，还是对女人、男人都有百利而无一害。

佛手瓜又名合手瓜，拳头瓜、洋丝瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等，它营养丰富，而且味道也很不错哦，清炒佛手瓜这道家常菜一定能俘获你的胃的，快让我们来看看具体的做法吧。

准备材料：佛手瓜、青尖椒、红尖椒、葱、姜、蒜、盐

做法：

1、将佛手瓜洗净去籽，切成丝状备用，青椒和红椒切丝备用；

2、在锅中倒入食用油，烧热后放入姜蒜爆香，并放入青椒和红椒丝炒香；

3、将佛手瓜丝倒入锅中一同翻炒，加食盐再翻炒一下即可。

清炒佛手瓜的做法是不是很简单呢？这道普通的家常菜相信你已经学会了，快给自己的味觉一些新的体验吧。

凉拌佛手瓜是一道简单的家常菜，可以理气调理、降低血压，适宜老人食用。佛手瓜口味清爽，味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳，广受人们喜爱。

材料：佛手瓜，柿子椒，青椒，白砂糖，酱油，味精

做法：先把佛手瓜洗净切成丝，然后把红椒、青椒洗净去蒂、籽，同样切成丝。将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起沥干备用；最后在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。