泡白萝卜的做法

【导读】红萝卜和白萝卜哪个更好?其实白萝卜更偏重于食疗方面,吃白萝卜具有滋阴补养的效果,从古到今都被人们用作食疗的一种重要食材。而且白萝卜无论怎样做,都风味极佳,甜甜爽脆的口感是白萝卜吸引人的地方。关注妈妈网百科,了解泡白萝卜的功效,教你泡白萝卜的做法大全,腌制好吃的白萝卜,so easy!

很多人都吃过泡白萝卜,只知道酸酸甜甜,或者有蜂蜜的味道,却不知道这样的泡白萝卜功效非常多。一直以来,白萝卜的功效都为人们所推崇。下面我们就来了解一下泡白萝卜的功效有哪些吧。

1、让胃口大增。很多孕妈妈都有这样的感觉,孕吐严重的时候简直是什么都不想吃,看着什么都反胃,但惟独是看到泡白萝卜,还会条件反射地咽一下口水。白萝卜对于食积腹胀、消化不良还有胃口不好的现象有改善的作用。

2、有利于咽喉。如咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失声等等,都可以尝试服用一定量的白萝卜,还能起到预防感冒的效果呢,而且喝白萝卜汁还能止咳。

3、促进消化。吃泡白萝卜可以促进消化,还能起到很好的消炎作用,因为白萝卜中辛辣的成份可以促进胃液分泌,对胃肠起到调整的功效。

但是,值得提醒大家的是,如果脾胃虚弱的人并不适合吃白萝卜,如大便很稀的人,就应该少吃白萝卜了。另外,若正在吃一些滋补类的保健品时,也不应吃白萝卜,会对本来滋补食品效果大大地降低哦。

没有胃口,只想吃酸酸的东西?不妨试着做泡白萝卜吧,这样的做法简单,而且营养价值比较高,还十分开胃,甚至还很下饭。孕妈妈严重孕吐都经常会想到泡白萝卜的滋味哈!

泡白萝卜的做法大全:

材料:白萝卜1个、盐适量、醋适量、白糖适量、姜适量、辣椒适量

做法:

1、将萝卜洗干净后切成条状备用,装在碗中,用适量的食盐腌渍1小时左右。

2、做泡萝卜的汁液:准备一个有盖子的容器,放入适量的醋、白糖、少许盐、姜丝、红辣椒丝,然后用筷子或者手戴一次性手套搅拌均匀即可。

3、将腌渍好的萝卜条放入做好的汁液中,继续腌渍3小时。

4、最好是放入冰箱,吃的时候取出白萝卜装盘就可以吃了。

妈网百科大舌头:

1、此法腌渍的泡菜不宜久存。

2、泡菜汁可以用1~2次。

3、各种调味料的用量,以适合自己的口味调整。

民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜含热量少,膳食纤维多,有杀菌、化痰、助消化、抑制癌细胞生长之功效。 经常食用萝卜可以软化血管、降血脂、预防冠心病、动脉硬化等疾病。

准备材料:白萝卜一根,白醋1瓶,白糖少许(大约2、3两左右吧),红剁椒适量。

做法:

1、将白萝卜去皮后洗净,切成小指那么粗细长短的条状备用。

2、准备一个宽口的玻璃瓶,或者是坛子,清洗干净不带油,晾干后使用。

3、在白萝卜里面加入适量的食盐,抓均匀后放到阴凉通风的地方将水分吹干。

4、往瓶子里面倒入白糖和白醋,把白萝卜放入汤汁后盖上盖子,等几天(秋天大约三天),即可食用。

5、白萝卜条捞上来装盘后,搭配红剁椒非常好吃。

喜欢吃泡萝卜的人都会尝试自个在家制作,但是每次泡出来的白萝卜都是软软的,甚至很“老”,那是为什么呢?下面妈网百科就和大家一起研究研究泡白萝卜很脆的秘诀是什么!

想要泡白萝卜很脆?

1、原味的萝卜干制作时可适量加盐;

2、咸味的泡发时要随时品尝,直到萝卜干的咸味若隐若现捞出;

3、注意不要泡发过头,萝卜干要保持蜷缩皱褶时才有嚼头,口感才脆,泡发时间视萝卜干的软硬情况酌情掌握;

4、不喜欢花生油的浓香也可淋入少量香油,调味可根据个人喜好。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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