冰糖银耳炖木瓜

冰糖银耳炖木瓜口味偏甜，营养丰富，可以开胃健脾，滋阴润肺。不仅如此，冰糖银耳炖木瓜的做法也很简单。

材料：冰糖，银耳，木瓜，冰糖，姜片

做法：先把银耳提前一宿用凉水泡开，并洗净、剪成小朵。开始做的时候把木瓜去皮掉皮和籽，切成小块状。然后把木瓜与银耳一起放到锅里面，并加入适量水，放在火上烧开。最后把冰糖放到锅里面，用小火炖30分钟即可。

木瓜中含有一种木瓜蛋白酶，它可以将脂肪分解为脂肪酸。现代医学发现，木瓜中含有一种能消化蛋白质的酵素，它会帮助人体对食物进行消化和吸收，所以具有健脾消食之功。除此之外，木瓜中含有的番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫的作用，所以木瓜可以用来杀虫抗痨。另外，木瓜中含有具有通乳作用的凝乳酶，而番木瓜碱还具有抗淋巴性白血病的疗效，所以木瓜还可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

银耳的营养也十分丰富。首先，银耳对于提高肝脏解毒能力起促进作用，可以保肝；而且银耳也可以缓解老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。其次，银耳中含有大量的维生素D,可以有效防止钙的流失，帮助人体的生长发育；又因为银耳中富含硒等微量元素，所以银耳还可以增强机体抗肿瘤的免疫力；再次，银耳中天然植物性胶质含量丰富，再加上银耳具有滋阴作用，长期服用可以滋润皮肤，并且能够祛除脸部的黄褐斑和雀斑。

很多人尝试做冰糖银耳炖木瓜都会觉得做出来的银耳羹不粘稠。其实，要想银耳羹变得粘稠是有窍门的。窍门就在把银耳泡发的过程。首先是，因而一定要用凉水来浸泡，不然煮出来的银耳羹不粘稠。还有就是煮出来的银耳从锅里捞出来后，一定要马上放入凉水中，这样过一会儿银耳羹就会变得很浓稠。

孕妇是可以吃冰糖银耳炖木瓜的。不过不建议喝冷冻过后的冰糖银耳炖木瓜，因为孕期怀孕中的妈咪会出现肠胃功能下降的情况，食用生冷的食物会导致腹泻。所以还是食用温的或者热的食物比较好。还有就是，孕妇如果吃的话，一定要控制好量，适度即可，不要过量食用。

木瓜中含有一种木瓜蛋白酶，它可以将脂肪分解为脂肪酸。现代医学发现，木瓜中含有一种能消化蛋白质的酵素，它会帮助人体对食物进行消化和吸收，所以具有健脾消食之功。银耳的营养也十分丰富。所以常吃冰糖银耳炖木瓜对身体有好处。但是，经常吃冰糖银耳炖木瓜不会发胖呢？

因为银耳中天然植物性胶质含量十分丰富，再加上银耳具有滋阴作用，长期服用可以滋润皮肤，并且能够祛除脸部的黄褐斑和雀斑，所以很多女性喜欢每天食用冰糖银耳汤。但是因为银耳中含有丰富的粗纤维，它可以促进胃肠蠕动，减少人体脂肪吸收，所以其实会帮助人减肥。只要不放太多的冰糖，就不用担心会发胖。