猪肉脯的热量

猪肉脯是用猪肉经过腌制、烘烤制成的小零食，带着浓浓的中式传统风味，通常呈鲜艳的棕红色、风味独特且口感细腻，食用后往往让人回味无穷。猪肉脯不仅富含蛋白质而且添加的蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸、多种活性酶以及微量元素和矿物质，那么猪肉脯的热量是怎样的呢？

猪肉脯营养素每100克含热量178.83大卡、碳水化合物1.74克、脂肪11.66克、蛋白质16.94克和纤维素0.02克，在同类食物中单位热量较高，每100克猪肉脯的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。其实真正将热量计算到每天需要多少大卡的人群毕竟是少数，口感才是第一重要的，只要吃的适当不过量应该是没有大碍的。另外，猪肉脯热量高也是一件好事，忙碌的白领在工作空闲吃一片猪肉脯，既可以赶走饥饿感让自己精力满满，又可以提高工作效率哦。

猪肉脯味道香甜、入口化渣的特点让吃货们垂涎三尺，但是追求苗条的女生们却对它又爱又恨，因为她们无法抵挡猪肉脯的诱惑但又担心它热量太高吃多了会让人快速发胖。猪肉脯不仅好吃得让人流口水，它的营养价值也不低，那么吃猪肉脯会胖吗？　

其实女生们不必太担心，虽然猪肉脯热量并不低但它给人的饱腹感很强，一般来说一次都不会吃太多，因此也不会造成热量负担。猪肉脯的热量在同类食物中属于偏上水平，每100克猪肉脯含有大约178.83大卡的热量，根据营养学会计算100克猪肉脯的热量约占成年人每日所需总热量的16%，如果猪肉脯里加入了过量的淀粉和蔗糖热量还会再高一些。　

猪肉脯的生产过程复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料剖成薄片，然后将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上，之后再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。猪肉脯美味可口且携带和食用方便等特点倍受消费者们青睐，那么猪肉脯的营养价值有哪些呢？

猪肉脯营养素每100克含热量178.83大卡、碳水化合物1.74克、脂肪11.66克、蛋白质16.94克和纤维素0.02克。猪肉脯营养丰富，富含人体所需的多种营养素而且脂肪含量不高，有助于人体消化吸收；猪肉脯还具有补肾养血的功效，对治疗热病伤津、肾虚体弱都有一定的疗效。另外，新鲜好吃的蜜汁猪肉脯富含丰富蛋白质，肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸、多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。

猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序才成为那一片片色香味形俱佳的肉脯。由于猪肉脯甘香可口、嚼劲十足，而且丰富的矿物质又不含脂肪助消化，所以广受消费者们的喜爱，下面我们一起来看看猪肉脯的做法具体有哪些吧。

原料：料酒、老抽、鱼露、盐、黑胡椒、肉馅、蜂蜜、白芝麻。

做法：1、肉馅里放适量料酒、老抽、鱼露、盐、黑胡椒，顺一个方向搅拌均匀；2、铺一层锡纸，然后放上一坨肉馅；3、在肉馅上盖上保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉片；4、揭去保鲜膜，将肉片整理成长方形，肉片的大小以烤盘的大小为准；5、将肉片连同锡纸放到烤盘上，烤箱180度预热，中层上下火烤15分钟后将肉片翻面继续烤8分钟；6、将烤好的肉铺拿出，再次翻面，用刷子涂上一层蜂蜜；7、再撒上一层白芝麻，继续烤5分钟即可。

猪肉脯入口香甜化渣，通红的薄薄一片光看看就是一种享受，嘴馋的美女们对她可是又爱又恨，既担心猪肉脯热量过大吃下去会长胖又忍不住猪肉脯的美味。有些人把猪肉脯当零食偶偶吃，但也有些人因为喜爱猪肉脯经常吃，那么常吃猪肉脯有危害吗？

猪肉脯偶尔吃下还是可以的，但是如果常吃对身体还是有危害的。首先，猪肉脯脂肪含量高即便是瘦肉含量也在20%以上，所以食之过多便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存就容易导致肥胖，肥胖则易发多种疾病。其次，猪肉胆固醇含量很高被称作高胆固醇食物，经科学验证高胆固醇食物摄食过多会增加动脉硬化、高血压病的发生概率。最后，猪肉脯是由猪肉经过腌制、烘烤制成的，含有一定量的亚硝酸盐等致癌物，尽管风味独特也不适合经常吃。