榴莲的营养价值

榴莲营养丰富，一定的药用功效，香味独特，向有“水果之王”美称。那到底榴莲有什么样的营养价值呢，跟着小编来一探究竟吧：

1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，具有较强的滋补功效，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源，经常食用可以强身；

2、榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

3、榴莲能健脾补气，补肾壮阳，温暖身体。

4、榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

榴莲做成美味营养的食谱吃起来会对身体健康有益，它具有滋补身体与活血散寒的功效，可以缓解女性的疼经，达到一定的保健功效。

1、用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。

2、榴莲炖鸡，此汤补而不燥，性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。

3、制作成榴莲干食用，因为含高蛋白质，高碳水化合物，富含维生素和微量元素，所以十分适合于发育期青少年，病后体虚及怀孕妇女食用。

你是否每次吃完榴莲后都把那长满刺的榴莲皮给丢掉了呢？那你就是大错特错了。榴莲全身都是宝，包括榴莲皮。那么榴莲皮的功效是什么，榴莲皮的吃法有哪些呢？下面我就给大家简单介绍一下吧。

榴莲皮的功效：榴莲皮具有清热降火、补血益气、滋润养阴的功效。

榴莲皮的食用则是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。

榴莲皮吃法：榴莲皮只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，还能起到补血益气、滋润养阴等的作用。做法如下：榴莲皮半只，鸡1只约重700克，姜片适量，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。同时放进煲里面去煲，煲好后里面的汤和料都能吃。营养价值很高的哦。

榴莲干基本上采百分之百榴莲果肉制成，绝无任何添加物，含丰富蛋白质、维生素，高纤维、零胆固醇是现代都市人理想的绿色食品，但是榴莲是怎么做成榴莲干的呢？

榴莲被称为热带水果之王，口感独特深受大众喜爱。榴莲为季节性水果产季时间很短，为了能够整年供应世界各地之消费者食用，生产商于泰国榴莲盛产 时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥制作成榴莲干，此干燥技术可完整的保持住榴莲香甜原味及营养价值。

很多时候，新鲜的榴莲存在不易保存的缺点，所以有了榴莲干酱紫的零食，用新鲜榴莲通过各种技术制作而成，但是经过如此多的步骤，榴莲本身的营养成分还“健在”吗？下面我们一起来了解。

鲜榴莲还是榴莲干有营养？

照常理来说，榴莲干其实就是用新鲜榴莲制作而成的，但是经过各种技术之后，没了水分，但同时营养价值也有所降低，如果讲究营养的话，建议还是食用新鲜榴莲为宜，但如果喜欢香脆的口感和不那么臭的榴莲味，就可以尝试吃榴莲干哦。

虽然榴莲干没有新鲜榴莲那么“威武”，但它还是具有一定的功效与作用哦！

1、提高免疫力

榴莲干富含蛋白质、维生素和矿物质等，是极好的补充营养的食品，常食能提高人体免疫力。

2、提高记忆力

榴莲干中的矿物质元素锌和硒有助于大脑发育，能活跃思维，记忆力提高。

3、帮助消化

榴莲干富含膳食纤维，从而起到促进肠道蠕动有助于消化。