可乐鸡爪的做法

可乐鸡爪的做法和其他鸡爪的做法是大同小异的，只是材料上的一点区别。首先，我们要准备好材料，就可以开工了。

主料：鸡爪1斤

辅料：可乐1瓶（用的时候看情况而定）、芝麻、生抽、料酒、冰糖、老抽

下面我们开始制作了。

1、洗鸡爪。鸡爪除了要洗干净之外，还要把它的脚趾甲给去掉了。用清水冲洗干净之后还要放到煮沸的开水中烫1分钟，直到颜色有变化就捞起来。

2、煮好的鸡爪捞起来之后还要用开水冲洗，冲掉泡沫和其他的东西。

3、把锅中的水倒掉，洗干净锅。把鸡爪放进去，到一点料酒，30g左右。

4、在锅中倒入可乐，300g左右，再加入适量的清水。生抽和老抽也放进去，生抽多一些，老抽5g就好了，要少一些。

5、加入冰糖，看个人的口味，喜欢甜的可以多放一些，不喜欢太甜的可以放少一些。所有的材料都放好之后，用筷子搅拌一下。

6、盖上锅盖，开大火煮开。水开之后转成小火慢慢煮一个小时。一个小时之后看看鸡爪的肉烂了没有，如果烂了的话就可以关火了。

7、关火之后，把可乐鸡爪放在盘子里，在上面撒上一些芝麻，完美收工。

做可乐鸡爪，如果没有提示就直接做的话，除非你是特别有做鸡爪的天赋，不然总会遇到一些这样或者那样的问题，比如可乐方少了没有可乐的味道，老抽放多了等等。那我们来看看一些细节，怎么样才能让我们做出满意的可乐鸡爪吧。

1、料酒的作用。我们知道，生的鸡爪是有很重的味道的，即使是煮过的，还是有那种鸡爪独有的味道。在做可乐鸡爪的时候，放入料酒，可以去掉鸡爪那种浓浓的味道。

2、冰糖的问题。其实可乐里面有很多糖分，不吃甜食或者在减肥的朋友，可以完全不用放糖的哦~也不用勾芡。

3、在后面快要煮干的时候，要用工具不断的搅拌不断的翻，这样才不会粘锅，不要让汤汁粘锅，如果粘锅了的话就会把鸡爪也弄焦了，口味就不好了。

4、老抽是用来调色，不要用老抽代替生抽，而且老抽不能生吃，一定要煮过才能吃，很多人都不喜欢老抽的味道，所以一定要少放。

5、鸡爪最好要剪掉脚趾甲，这样不仅看起来比较干净，而且吃起来的时候也方便很多。试想一下，如果吃的时候，吃着吃着就吃到脚趾甲了，好心情都被影响了。

很多人都爱吃可乐鸡爪，因为可乐鸡爪里面的鸡爪，含有非常多的营养成分。鸡爪跟鸡肉不一样，虽然鸡肉的肉多，但是营养成分却没有鸡爪的丰富。

鸡肉的营养物质主要是蛋白质和脂肪，如果吃太多鸡肉的话，长时间会导致人的身体发胖，而人一旦发胖就会出现各种问题了。而且鸡肉中比较缺乏胡萝卜素、铁元素、钙元素等，以及维生素、粗纤维等，长时间吃鸡肉的话，也许会导致身体出现亚健康的状态。而吃鸡爪就不会出现这种状况。那我们看看鸡爪的功效吧。

1、鸡爪中有丰富的钙质。钙质是人体骨骼的主要成分，多吃一些有钙质营养的物质，可以增加骨骼的活力，能够起到软化血管的作用。老年人多吃鸡爪，可以保持活力，也可以延缓衰老的程度。而小孩子吃鸡爪，可以帮助身体的生长发育。

2、鸡爪中有很多的胶原蛋白成分，对于女性的皮肤有很大的帮助。多吃鸡爪来补充胶原蛋白成分，可以帮助女性增加皮肤的紧实度、增加皮肤的张力，还能提升皮肤的光泽，所以，多吃鸡爪会有美容养颜的功效。

可乐鸡爪的味道和可乐鸡翅一样，味道非常好，而且确实也是很多人爱吃。现在不管走到哪个城市，在大街小巷，在餐厅酒店，都可以看到可乐鸡爪的影子。所以这个小吃，适合很多人食用。但是也不见得，所有的人都可以毫无禁忌的多吃可乐鸡爪。那么哪些人能吃，哪些人不能尽情吃呢？且听妈网百科慢慢道来。

1、首先，可乐鸡爪作为一道非常常见的小吃，适合非常多的人吃。老年人、中年人、年轻人、小孩儿童都是可以吃的，这些人吃了，可以开胃、可以让自己食欲大振。但是婴儿比较小，不适合消化，所以就不要让婴儿吃这个可乐鸡爪了。

2、在制作的时候，我们就注意到了，可乐鸡爪制作的时候需要非常多的可乐，差不多一瓶的量，一直煮到差不多蒸发完才算好了。可乐中的含糖量非常的高，不适合高血糖、高血压的人群，特别是血糖高的老人，一定不能吃可乐鸡爪。其次，可乐含糖量高，不适合正在减肥的人群多吃，减肥首先就要减少糖分的摄入，所以正在减肥的人，尽量少吃可乐鸡爪。