大麦茶

大麦茶，日本称麦茶，大麦茶是将大麦焙煎，再磨成粉末而制成的饮料。荞麦茶原料分为甜荞和苦荞。一般苦荞茶市面上比较常见。那么荞麦茶和大麦茶的区别是怎样的呢？

大麦茶是将大麦炒制之后做成的茶。它是一种传统的清凉饮料，主要功效是清热解毒、助消化。在炎热的夏天或饭后，可以喝上一杯，去除油腻，降温去火。也是一种不错的饮料。

荞麦茶相比大麦茶来讲，营养成分要更丰富一些。它含有其他谷物没有的生物类黄酮芦丁以及18种氨基酸和多种微量元素和维生素。苦荞性寒凉，同样有清热去火的功效，大量的膳食纤维有促进肠道消化，减肥的作用。难能可贵的是，荞麦茶所含有的生物类黄酮、微量元素如锌、硒、铬等都对三高人士有莫大的帮助。

在日常饮用中，两种茶口味相近。但选择大麦茶不如选择荞麦茶。荞麦茶不但有降三高、软化血管、调理肠胃的功效，它还含有四种强抗氧化剂，可排除体内毒素，清除自由基，防止黑色素的生成和沉着，更是爱美人士的好选择。

市面上售卖的大麦茶多种多样，不同产地、不同品牌、不同的制作工艺、不同的包装，导致它们的价格相差很大。

散装的大麦茶最便宜的有两元一斤，贵的有五六十元一斤，甚至更高。

袋装的大麦茶和灌装的大麦茶价格根据净含量的不同而有所不同，从二十元到一百元不等。

虽然有俗话说“便宜无好货，好货不便宜”，但我们还是需要擦亮双眼，掌握一些鉴别技巧，来检验购买的大麦茶是否真的物有所值，以免受骗上当。

大麦茶不仅不会上火，还有清热解毒的作用。

大麦茶虽然是经过高温炒制，但是泡制后会散发出浓浓的麦香味，能够消除热气。细细品尝一口，其中的膳食纤维被人体所吸收，对肠胃有很好的调理作用，同时还能解渴，在夏季喝是十分适宜的。

再一个，大麦茶中的营养价值很高，且饮用后会使人产生饱腹感，能够使我们减少其他高脂肪高热量食物的摄入，而它本身的热量和脂肪也很低，不仅能帮助我们减肥，还能有效预防上火。

话说回来，如果在喝完大麦茶之后有上火的迹象，有可能是身体出现一些不适症，或者是购买的大麦茶本身的问题。一些大麦茶因高温炒制变焦了，正常人在饮用后是很容易引起上火的。

有研究表明，大麦茶本身是不含有致癌物质的，但是大麦在进行高温烧制的过程中会发生一些化学反应，所以会有致癌的危险。与大麦茶一同被列入“黑名单”的还有玉米茶。

如果是喝炒黑糊的大麦茶，也是有致癌危险的。炒黑糊的大麦茶有止泻的功效，但是如果没有腹泻的人喝，反而会出现上火的症状。并且，无论是什么食物，炒黑糊了之后都会产生致癌物质。

但是，大麦茶本身含有一定的抗癌物质，并且是传统的保健饮品，所以大家是可以放心饮用的，注意不喝炒黑糊的大麦茶即可。

大麦茶是没有什么副作用的，但是需要科学饮用。

我们都知道大麦茶可以减肥，但是如果一味的追求快速减肥而大量的饮用大麦茶，是会引起腹泻的。

另外，冰镇后的大麦茶调理肠胃功能的作用会大大增强，因此更需要适量饮用，便秘的患者可以多饮用一些。

再则，大麦的回乳和催乳作用对量的要求更高。回乳时需要大剂量的饮用大麦茶，平均每天为4-6包；而需要催乳时就需要小剂量的饮用，平均每天1-2包。如果量的把握不对，有可能适得其反。

还有就是，泡好的大麦茶应该立即饮用，隔夜或放置好几天再喝也是会引起身体不适的。

大麦茶是可以减肥的。

大麦茶中含有丰富的膳食纤维，并且极易为人体所吸收，能够帮助我们调理和改善肠胃功能，疏通肠道，及时的将体内淤积的毒素排出体外。

并且，大麦茶能够令人产生饱腹感，自然而然的就会减少其他高热量食物的摄入，是减肥的理想饮品。

再则，大麦茶含有的热量低，且含有的脂肪均为不饱和脂肪酸，不会在体内形成大量的脂肪，是想要维持好身材的不二选择。

不过，有需要借助大麦茶减肥的MM一定要注意适当补充一些能量，因为大麦茶不会产生能量，避免减肥的同时也把自己变成林妹妹！